バナナ食パン＆チョコババロア＆アップルリング＆ヨーグルト入りロースハムパン

七十二候『黄鶯睍睆』(うぐいすなく)

いつだったか??

七十二候発祥の中国のウグイスと日本のウグイスとは全く違う！と知った。

ナルホド中国のウグイスが【黄鶯】と表現されることに納得!!

大きさも、日本のウグイスに比べると随分大きいらしい＠＠

先日寝込んだ時に、友達が差し入れに、炊き込みご飯とこの変わった色の大きなバナナを届けてくれた。

右の普通のバナナの2倍はある＠＠

皮が薄く実もドッシリ、ネットリ❕

このバナナ1本を使って1斤の食パンを作ってみた。

やはり、1斤に対するバナナの量が多すぎた(>_<)

膨らみが普通の食パンの8割ぐらいしかなかった。

【過ぎたるは猶及ばざるが如し】(;´Д`A ```

その食パンは、このバナナを提供してくれた彼女に・・・

膨らみ悪いけど、試食お願い((((ｏﾉ´3｀)ﾉ

別の日に食べてみたくなったこれ❕

『チョコババロア』

レシピ通りにやったのに、想像以上に硬い。

まるで硬めの木綿豆腐みたい＠＠

一緒に試食してくれた人には、申し訳なかった…

翌日リベンジ！　異様に多かったゼラチンを3分の1程度に減らしてみた。

柔らかさ加減も舌触りも、私好み(*´▽｀*)

このrecipeは保存だ❕

前回好評だったので、またまた『アップルリング』

同じレシピで型を大きくしてみた。

　

試食用に型以外に2個。　ちょうどいい感じかも…

　

反省点、テフロンの型内に油脂を塗ったけど、次回はクッキングペーパーを敷いた方が良い。

油脂だけでは、型抜きが難しい。レンジ煮のリンゴの糖分が型底に垂れて外しにくかった。

以前に何度も経験していたのに、すっかり忘れていた(;´･ω･)

最近同じパンばかり作っていたので、目先を変えて『ヨーグルト入りロースハムパン』

生地にヨーグルトを入れたので、柔らかいはず・・・

中には残り物のロースハムを刻んで巻き込む。

　

簡単な形成なのに、ビジュアル面白い💓

中を変えて、この形はまた登場しそう♪

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毎朝の散歩に張りが出てきた！

例の中国人の二人の女性。とってもフレンドリーなお一人は、一生懸命の意思疎通が素晴らしい！

お互い身振り手振りのゼスチャーで、意外と通じたりする(笑)

話したいことをパソコンで翻訳してメモったり。

出合った時点で、Siriを使ってみたり。

ほんの5分程度の短時間。早朝から何だか楽しい♪

いつまで続くのかな・・・？？？

全粒粉入りオートミールパン＆再度オニオンベーコン＆米粉と豆腐のマフィン

今日は七十二候で『雞始乳』(にわとりはじめてとやにつく)

最近は散歩コースを少し変更して短縮。

でもそのお陰で？？？登校中の小三の双子ちゃんとほんの少しだけ一緒に歩ける!!!

たった50mほどだけど、小学校の様子や楽しい会話ができることが私にとって新鮮❕

そしてもう一つは・・・散歩中の中国人の女性二人との出会い。

お一人はとてもフレンドリー♪

片言以下の日本語と中国語。こちらは中国語は全くダメ。日本語と少しの英語！！

でも英語は単語でも通じない(>_<)　

それでも分からないなりに、お互いコミュニケーションとろうと四苦八苦(笑)

お互い「おはようございます」から始まり、

「寒いねー」も「どこまで？」も通じない(^_^;)

でも、唯一「バイバイ」と「また明日」は理解してもらえたらしい👏

出合える時間を聞かれたけど、「今日と同じぐらい」は分かってもらえなかったかな？？(;´Д`A ```

しかし、意味は通じなくても、お互いがコミュニケーションを取ろうと思う気持ちは通じている!!

そのことがとても嬉しい(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

明朝、また会えるかなぁ～～～～♪

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『全粒粉入りオートミールパン』

何だか揚げる前のコロッケそっくり！

焼いてもやっぱりコロッケに見える(笑)

前回好評でリクエストもあったので『オニオンベーコン』

朝食やお弁当代わりに、惣菜パンはお手軽で良いと思う。

　

そして、またまた懲りずに・・・

『米粉と豆腐100％のマフィン』

作る前から美味しいとは言いえないのは分かっていても、ヘルシー優先で。

　

と言いつつ、胡桃やチョコを乗っけるので、実際どうなのよ？？？(笑)

1個を小さくしたくて個数を増やしたら、何だか見ため貧弱(>_<)

レンチンしてど～～～～ぞ！！

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先日レビさんご紹介の児童書を完読した。

児童書と言っても、主人公が幼い兄妹と言うだけで、大人が読んでも興味深い内容だった。

台所のマリアさま (評論社の児童図書館・文学の部屋)

この本を読みながらふと思い出したのが、1年ほど前に読んだ『白光』

長編だったので完読にいつもより時間がかかった。

白光 (文春e-book)

日本人初の聖像画家・山下りんの生涯。

無関係だけど、タイトルの【白光】は読後しばらく経ってから「あ、それでこのタイトル……」と閃いた瞬間納得。

この２冊の本に共通しているのはイコン(聖像画)

どちらも読んで良かった!!!と思える本だった。

最近はネットで何でも買えるようだ。値段もピンキリ！

便利な世の中になったことを痛感。

簡単でいいけど・・・・・・・・・

気になるアオキ＆アップルリング＆超簡単…？？＆米粉のリンゴと紅茶のパウンドケーキ

今日は七十二候『水沢腹堅』(さわみずこおりつめる)

つい三日前までの天候が嘘のように、昨日から急変の白の世界に・・・

この冬はずっと暖冬っぽい天候続きだった。

七十二候ピッタリ!!＠＠

いつもの散歩コースを少しだけ変えてみた。

そこにたまたま見つけたアオキ・・・

こんな所にもあったんだ!!と、よく見るとそばには斑入りのアオキも。

アオキには雄株？と雌株？があるとmiyotyaさんからの情報。

ナンダカ不思議な植物。

この眼で成長過程を観察したい。

花が咲くのはまだまだ先のようだ。

●花は雌・雄同色　小枝の先に円錐花序をつける。

●雄花は7～10ｃｍ　大型で多数花をつける。

●雌花は小形で少数花をつける

●花は紫褐色の小さい４弁花

●果実は卵状の楕円　1.5～2cm　鮮紅色

※雄花の大きさが…大きすぎて気になる

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『アップルリング』

　

小さいリング型に対して、生地が多すぎたみたい。

次回があれば大きい方(18ｃｍ)のリング型を使ってみよう！

ご飯もパンもない時の朝食に・・・

5分で出来る『超簡単パン代わり？？？』

HMに水を加えてグルグル⇒スプーンで鉄板に落とす⇒焼く

　

糖も油脂もないからヘルシーだけど、まぁそれなり…(;´Д｀)

　

隣は『豆腐食パン』

『米粉のリンゴと紅茶のパウンドケーキ』

　

米粉の消費をしたくて、米粉100％のパウンドケーキ。

紅茶葉とリンゴ投入。

ハッキリ言って、好きじゃない・・・　個人的にはマズイ(>_<)

もう、同じレシピで作ることはないと思う。

オニオンベーコンロール＆パン・オ・レ＆チョコスコーン＆地震の事

この年末年始から、比較的穏やかな空模様が続いている。

これから大寒から立春辺りまでが厳寒の時季のような気がする。

寒波続きの前年の冬を思うと、なんとなく冬っぽくないのが嬉しい。

しかし、良いことなのか？そうじゃないのか？？？

ちょっと不安もあったり・・・

『オニオン・ベーコンロール』

準強力粉と強力粉の生地でオニオンとベーコンを包み、切れ目にマヨネーズとチーズ。

　

とっても好評だったので、また出番が来ること間違いなし💓

別の日に『パン・オ・レ』

仕込み水に牛乳と卵と練乳。ビジュアルは変わってるけど、ちょっとリッチな普通のパン。

　

サンドイッチとかもイイかも・・・？？

息子リクエストのスコーン、今回は『チョコスコーン』

やはり、私の好みは王道の普通のスコーン。

彼はインドかどこか？あちらの紅茶・チャイ？が大好きらしいので、スコーンはピッタリかも…

　

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元旦の能登半島地震が発生してから、既に2週間経った。

しかし、まだ被害の全容はつかめていない陸の孤島のような場所もあるとか。

安否不明者の捜索も、この雪、寒さの中では順調には進まないのかも…

昨日のニュースでは防衛省のチャーター船(300人収容可能な大型フェリー)が七尾港に入港。

希望の被災者に1泊ずつの提供があるという。長引く避難生活がイットキでも安らげる場所になって欲しい。

私自身はこれほどの大地震は、幸いな事に未経験！

しかし、地震大国の日本に住んでいれば、いつ被災してもおかしくない。

12年前の【熊本地震】は平成24年(2016年)4月14日に発生した。

その時、ブログ友・lotteさんが被災した。

lotteさんは避難所に行かず車中で避難生活。

今更だが・・・

後日lotteさんから情報をいただき、自分なりに箇条書きにしたメモを残こしていた。

紙類の整理中に、忘れていたそのメモがポロリと出てきた。

自分自身のために、ホント今更？？？？だが、ここに残しておこうと思う。

　　　※その当時、lotteさんの了承は得ている。

『lotteさんの【地震から学んだこと】』

• 必要な物・・・水・食糧・防寒具・ライト・ラジオ・携帯電話・充電器・現金
• 日頃の近所付き合い
• 物を準備するのも大切だが、頑張る力も大切(状況に応じて)
• 災害の種類によっても、場所によっても防災の備えは違う
• 備品の定期的チェック
• 家具には転倒防止策
• 重い物は下へ(重い物が上にある家具や物は、揺れが酷い。倒れた家具からは物が取り出しにくい。移動しただけなら必要な物を取り出せる)
• 近所同士の情報交換(一番身近で役立つ)
• 100均のスタンドライト(車中泊で便利)
• ソーラー充電器
• アルファ米
• 電気の復旧は比較的早いので、ＩＨやオーブントースターやカセットとコンロを準備
• 避難路になりそうな場所に物を置かない。窓際も！

※地震の規模や被害状況によって、違いはあると思うが基本的なことは同じ。

パウンドケーキ＆スコーン2種＆全粒粉とコーンミールパン＆私変？？

”明けましておめでとうございます”

出だしの遅い年頭になりました。

今日は早くも6日、『小寒』　　七十二候で、『芹乃栄』(せりすなわちさかう)

新年2日の朝

散歩コースのマムシグサ、実はシッカリ赤々しているのに、茎は枯れた状態でグッタリ。

この先赤い実も腐っていくのだろうか？？？

マムシグサには、雄株と雌株があります。とはいえ、1つの株がずっと同じ性ではなく、栄養状態に応じて自在に性転換を行います。植物がタネをつくるというのは、とても体力を消耗する作業です。しっかりしたタネを残すためには、体力が充実している必要があります。そこでマムシグサは、体力が充実している年は雌株になってタネをつくり、それ以外の年は雄株として過ごし体力を温存するのです。
　　　※野田市のHPより

年末から昨日までの( ..)φメモメモ

息子がくれた本の中のレシピで『パウンドケーキ』

粉も砂糖も油脂も同量＠＠

これってイギリス風(;´Д`A ```と思いながら、一応レシピ通りに・・・

　

案の定！！！　甘くてドッシリ(◎_◎;)　ヘビー過ぎる。

私の好みではないけど、一応息子への宅配便に少し入れておいた。

次回があれば、砂糖と油脂を半分でやってみよう。。。

息子からリクエストがあったスコーン！

最初は、息子からもらった茶葉たっぷりの『紅茶スコーン』

隣は豆腐と牛乳の食パン。よく膨らんだ。

お次はプレーンの『スコーン』ちょっと本格的にやってみた♪

　

これはイケル!!　また出番がありそう((((ｏﾉ´3｀)ﾉ

食パン以外で、全粒粉を使ったパンを自分定番のパンにしたいと、以前からの思いがあった。

初めてのパン『全粒粉とコーンミールのソフトフランス』

　

このパンは久々に成功!!!と言いたい。窯伸びスゴ良かったし・・・🎶

ハムやチーズを挟めば、お弁当や軽食に良さそう。

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最近オカシイ!!!　自分が信じられない感じ(-"-;A ...アセアセ

年が新たになったのに去年のこと。

11月始めに車庫前でジャガイモ入りの段ボール箱を持ったまま転び、顔と膝を擦りむいた。

膝はどうでも良いけど、やはり顔は・・・

もう2ヵ月経つのに傷跡が黒ずんで(>_<)　気にしてもしょうがないけど(>_<)

そして12月半ば。小さめ段ボール箱(30ｃｍ角程度)にいっぱいキウイフルーツをいただいた。

床には物を置かない主義なのに、一時的に置いたその箱につまづいて、ダイナミックに転ぶ。シンク扉の取っ手の角で打ち身。いまだに腕に青あざ。

そして、大晦日。帰省客がいない年末年始なので、慎ましくお節を小さな三段重に詰めるだけ。

適当に詰めて、ヤレヤレ今年もこれで終わり!!と思っていたら・・・

またまたやっちゃった(;´Д｀)　

お重の上二段をひっくり返した(´；ω；`)ｳｩｩ　＿|￣|○

👇ひっくり返す前

　

そして、年は明け2024年元旦。

早朝から新たな気分でパン作り・・・のはずが、計量中に塩の容器をひっくり返した😨

2023年の最後の最後までやらかし、2024年の新年も早々から。。。

私、おかしくなってる？？？

その後、気を取り直して近所の神社へ初詣。

手水舎？の柄杓を落としてしまった。

あ～～～～！　年末から年始にかけてナンテコッタ(~_~;)

こういうのって、何かの前兆？？？？　コワイ💦

交通事故だけはしたくない。

カボチャマフィン＆ジンジャークッキー＆胡桃とドライフルーツのパン＆クリスマスギフト

今日は満月　　『麋角解』(さわしかつのおつる)

この時季野菜高騰中!!　毎年のことかもしれないが、何故かこのところとても気になっている。

白菜は自家消費分がまだ畑にある。その白菜で白菜鍋の食卓が頻繁(;´Д｀)

そんな時、タイムリーにご近所さんから大盤振る舞いのブロッコリー

嬉しい💓(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡　

ありがとうございました((((ｏﾉ´3｀)ﾉ

我が家の分はモチロン残しておいて、プリプリ新鮮な時に知り合いに分けてあげたい。

あの人とあの人とあの人・・・みんなの喜ぶ顔を想像しながら・・・

『強力粉のカボチャマフィン』

この前の冬至の時、実はカボチャのマフィンを作っていた。

普通のマフィンじゃなく、強力粉にイーストを添加して、少しパンぽくなる予定で。

膨らみが悪くて、失敗作(>_<)

いつもの試食係の若い女性に3個だけ渡して、試食後はお好きなように・・・

廃棄でもOK！！と伝言。

「ペロリと頂きました。　まだあれば頂きたい…」とのお返事(=ﾟωﾟ)ﾉ

　

そんな事ならと丸投げ:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):

貰い手があって良かった～～～～～♪

クリスマスっぽいことは何もしないので、クッキーはオーナメントを意識して。

『ジンジャークッキー』ジンジャーとシナモンをタップリ。

　

『胡桃とドライフルーツのパン』

胡桃とドライフルーツをこれでもかってぐらいタップリと。

　

私の大好きな一人住まい方に、クリスマスの🎁サプライズギフトに❕

　

　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

そして、私には息子からお菓子や本の詰め合わせが宅配でやってきた!!

サプライズギフトは、贈るのも貰うのも　ウ・レ・シ・イ～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

気軽に読めるコミックエッセイ？？？

眠れぬ夜はケーキを焼いて (コミックエッセイ)

いつものスーパーには売っていない、私の好きな米菓。

昔はどこにでも売っていたのに、最近は限られたお店でしか見なくなった。

昔懐かしいお菓子👇

ishii-seika.co.jp

後は私の母へのお供えを少し。

母が普段から好きだった八つ橋と、亡くなる前に食べてみたいと言ったキャラメル

一つ一つ思いを巡らせながら詰め合わせてくれたのだろう・・・。

その心がとても嬉しい💓　感謝です✨

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最後になりましたが、本年は今回が最後の更新になります。

一年間、毎回個人的メモに過ぎないこの場所にお越しいただき、ありがとうございました<m(__)m>

新年はゆっくり始めようと思っています。

2024年も、宜しくお願いいたします。

アオキ＆ロロン＆チョコレートサブレ

明日は『冬至』　　『乃東生』(なつかれくさしょうず)

7時の朝焼け

今年の春だったか？知り合いからもらった赤い実。

お互い見たこともない赤い実の付いた枝と、それとは別の枝に可愛らしい小花。

後にそれが【アオキ】という植物だと判明。

その当時、いつもの散歩コースにそのアオキがあるのを発見。

年中その場所を確認をしていた。

最近、硬そうな蕾がついていた。確かのこの木は雄の木。

このそばに雌の木があったのに、今はどれだか分からない。

赤い実がなれば分かるはず。

散歩の一つの楽しみ💓

o-uiri.hatenablog.com

冷凍庫内の整理のため、棒状生地で冷凍していた『チョコレートサブレ』

15枚ほどなので、自分自身のオヤツになりそう(;´Д`A ```

自分で作った物を自分自身で平らげる…って、なんとなくムナシイ(+o+)

　

秋に頂いた数個の南瓜【ロロン】最後の1個が転んでる。

delishkitchen.tv

ずっと見ないふりをしていた。

冬至がやって来るので登場していただくことに…

とにかく硬い!!!(;´･ω･)　　で、最近は丸ごとレンチンで、少しだけ包丁の通りをよくしてから使っている。

今回は半分を冬至の南瓜用に使おう。

先日はカボチャのシチューをしたので、冬至用には簡単で目先の変わったこれ👇

www.kikkoman.co.jp

最近は、とにかく簡単時短じゃなきゃレシピじゃないよ!!!ってぐらいの勢い(笑)

時間と手間ひまをかけるから美味しい物が出来るんです!!　ハイ！それはよく分かってますが、交代してくれることのない調理係を何十年もやっていると、もう適当でイイと思うようになってしまった(>_<)

先の知れてる余生だから、そろそろ自分の好きなようにします❕❕

あ、出来たらいいな・・・・・・・