★★のほほん田舎暮らし!★★

自作のパンやケーキのメモと日々の何気ない小さなことを書いてます。

苺タルト&こねないパン&蕗の薹

春分

『雀始巣』(すずめはじめてすくう) 

彼岸の中日。

珍しく風があるが、温かい朝❕

今回のお彼岸は・・・おはぎを作るか作らないかと、初めて悩まないお彼岸だった(;´Д`A ```

小さな市販品を少しだけ買った。お供え用は更に小さいのを数個。

作るとなると、あの人にもこの人にも、少しずつは差し上げたい。

そうなると、ある程度の量を作りたい…と、今までは一人で格闘のお彼岸だった。

┐(´∀`)┌ヤレヤレ  今年は端から作らないと決めていたので、楽チーーーン🎶

 

いつも早目早目と気になる母。墓参も彼岸の入り早々に済ませた。

 

 

月一程度お会いしていた方が入院手術なさったと聞いた。お見舞いには行けないので、気持ちだけ・・・と思い、身内の方に『苺タルト』を託す。

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一気には無理なので、数日前に型だけ作る。

翌日カスタードクリームだけ作る。

当日はトップの苺を並べるだけ・・・と3日がかり(^^ゞ

と言っても、大して時間はかかってないのだけど。

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「🍓赤い苺がメイッパイでテンション上がりました🎶」とのお返事。

💖早く元気にな~~~れッ💖

 

 

動画でたまたま見つけたこねないパン

全くこねないわけじゃないけど、少しグルグルしてトントンって感じ。

しかし、捏ねない代わりなのか????冷蔵庫での発酵が8時間とか10数時間。

忘れた頃に、冷蔵庫を覗いてみる。

そして、ハード系のパンのように高温(230度)で焼成

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なんだかイイ感じ🎶

ハード系パンの特徴、♪天使のささやき♪ もちゃんと聞こえた✨

こねてない割には良いかも(*^^)

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そして、このところフキノトウテンコ盛り
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天ぷらにした物を頂いたり、採りたてをドッサリ🎶

フキノトウ嫌いが1人いるが・・・どうしよう(^^ゞ

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年度末・年度初めと3月4月は行事が立て込んでいる。

こんな調子で新年度もドタバタと過ぎていきそう。

年号も新たになる事だし、何か記念になる事でもしたいな・・・💓

 

抹茶ガトーショコラ&蘭展

明日は『桃始笑』(ももはじめてさく)

 

三寒四温。。。

うらうらとポカポカの日であったり、霜の降る冬のような朝であったり・・・

少しずつ春に近づいている気配のこのごろ🎶

 

元従業員さんが転院したと聞いたので、再度のお見舞いに・・・

半身に障害があったのが嘘のように快復しているように見える。

両手でケータイをいじっているし、自立歩行も結構いけそう。

ホッと一安心ヽ(^o^)丿

後はリハビリを頑張るだけ!ひと月もしないで退院になるのかな・・・?

高齢のご両親と障害のある奥さんが待っている。

早く元気になって、元の生活が出来ますように・・・

 

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お見舞いの後、病院近くのデパートで開催中の【蘭 展】に。。。

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初めての珍しい蘭もたくさん。

お手頃価格の即売もあって、盛況🎶🌸

 

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最近ハマっている【さっさっさっ・・・】さんのレシピをアレンジして、初めての『抹茶ガトーショコラ』 

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ホワイトチョコと抹茶をタップリ使って。

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抹茶のグリーンと焼き色の茶色と粉糖の白のコントラストがお気に入り💓

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お世話になっている友達二人に・・・please

 

おからパン&雛祭り&読書通帳

今日は🍑《桃の節句

生憎の曇り空・・・でも、寒くない🎶

 

一昨日、今年で20年目という雛祭りに行って来た。

今回で2度目かな??

以前と比べると、人出も閑散とした感じ。

以前はごった返していたのに・・・

ポカポカの陽気の中、雛人形を眺めながらそぞろ歩くには最高の日だった。

 

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屋内の他にも、道端にも工夫を凝らしてある。

和菓子屋さんの軒先 

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古いお雛様もたくさん展示してあった。江戸時代の立派で大きな親王かざりとかも。

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ついでにお雛祭り会場の近くにある、去年オープンした中央図書館に行ってみた。

返却もあったのでちょうど良かった🎶

初めての来館。

広々ーーーーーー(^。^)y-.。o○

書架が低いのと書架と書架の間が広々しているのがとてもいい(*^^)

一階はインフォメーションと一般・飲食スペースも。

二階はキッズフロアー。三階にはシアターとかもあるらしい。

そしてついでに【読書通帳】も作った。

     ↓ 1階・インフォメーション

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    ↓ 2階キッズフロアー  平日だからか?子供の姿無し。

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3年ほど前、地元の図書館で親しくなったOさんにバッタリ(*^^)v

少しだけ、懐かしい話題で盛り上がる🎶

 

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中央図書館が開館して以降の記録帳。

こんな風に借りた本の一覧が見られるのも何だか嬉しい(⋈◍>◡<◍)。✧♡

しかし、タイトル見ても内容思い出せない物もチラホラ(-_-;)

 

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道の駅で目に留まった『おからパウダー』で『おからパン』

参考レシピなしで適当に❕

 

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強力粉300gにプラスおからパウダー100g投入。

いつもは強力粉400gなので3分の1がおから。

おからの分量が多いかな??と思いつつ・・・

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 やはりおからが多すぎた><

1割程度にしておけばよかった… おからパウダーが水分を多量に吸収するのか???

仕込み水が全然足りなくて、後から3度ほど足してみた(;´Д`A ```

 


         

金柑米粉シフォンケーキNo.145

明日から3月🎶

そして『草木萌動』(そうもくめばえいずる)

 

我が家の庭の老木・白梅もつぼみが膨らんでやっと開花宣言❣❓

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    ※ピントがずれてる><

数年前、お正月過ぎに咲いたこともあるのに・・・

この冬は、比較的暖かかったような気がするが、老木にとってはそうでもなかったのかも…

 

 

私の知り合いには、何故か2月生まれの方が多くて、8人ほど・・・

その中のお1人に “おめでとう~~🎶” 『金柑シフォンケーキ』

砂糖は控えて、金柑ジャムをたっぷりと❣❣

 

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金柑シフォン

小麦粉に米粉をプラスしたので、ふくらみが少し悪いかも・・・(^^;

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ヤワヤワのシフォンが変形しないようにと、細心の注意を払う。

箱の四隅に甘酒を詰めて、後は梱包材で何とか・・・(;´Д`A ```

荷造り苦手な私は、この作業が一番嫌い><

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金柑米粉シフォン

試食用は牛乳パックの再利用。

甘さ、凄く控えめ・・・もう少し甘くても良かったかも❕❕

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1・2ヵ月前に読んだこの本の、一番最終章に紹介してあるのが・・・

鞄に本だけつめこんで (新潮文庫)

鞄に本だけつめこんで (新潮文庫)

 

【『放浪記』死ぬまで読み続けたい】

う~~~ん、死ぬまで読み続けたい・・・とは、群さん!どういうことを意味しているのだろう??

林芙美子の代表作品、読んでみようと思う。

3月9日の図書館リニューアルオープン、待ち遠しい💓

 

※この章の最初に

更けゆく秋の夜 旅の空

侘しき思いに 一人なやむ

恋しや古里 なつかし父母

 メロディーが自然に口をついて出てきた♪♪

旅愁」という歌だった。。。


【童謡】旅愁 Dreaming of Home and Mother

チョコマフィン&リーフな日

既に『雨水』も過ぎて、明日は『霞始靆』(かすみはじめてたなびく)

そろそろ春の足音が近づいている様子。

春っぽい日が続くと、ついつい心も弾んできそう🎶

 

そんな2月であったが、我が家と関係のある方が次々お亡くなりになり、4日連続の葬儀があった。そして、2月中で言えば5件。

寒い時季、高齢の方がお亡くなりになるのは毎年の事だが・・・

今年はやけに多かった。

高齢社会ということを痛感。

 

 

寒い時季はやはりチョコ系が続く。。。。

『チョコマフィン』

生地に板チョコを1枚。そして、トップにも割ったチョコを1枚。

 

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3人の女子会に、PLEASE~~🎶

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そして、先日は初体験(⋈◍>◡<◍)。✧♡

地域限定の日産リーフお出かけキャンペーン》に何故だか当選してしまった。

凄く確率は良かったが、当選するとは思ってないので、車屋さんからの突然の電話にビックリ(゚д゚)!

  

日産 リーフ[LEAF] Kindleカタログ
 

 1泊2日の貸出中、お好きなように使って下さいとのことだが、やはり遠出がお勧めとのこと。

お泊りは無理なので日帰りできる所まで・・・う~~~ん(゚д゚)(。_。)ウン急な話でどうしよう???

ご近所の友達夫婦を誘って、『夢千代の里』湯村温泉まで、温泉付きランチを予約しての珍道中(;´Д`A ```

途中新しい道が出来ていたりで、迷ってしまった。そういう時はナビを使えば良いしと軽く思っていたが、初めてのナビは使い方がチンプンカンプン(~_~;)

ついに目的ホテルに電話で問い合わせ、あたふたと到着。┐(´∀`)┌ヤレヤレ

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夢千代日記の夢千代(吉永小百合)の銅像がシンボルの湯村温泉

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98度の荒湯で定番の温泉卵。帰宅後試食してみたら、浸け過ぎたのか??

温泉卵になってなかった>< ただの半熟卵(´;ω;`)ウゥゥ

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2日目に車の返車?に行って、3,000円のギフトカードまで・・・💓

思わぬボーナスをもらった気分(⋈◍>◡<◍)。✧♡

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購入の気持なんて更々ないのに、試乗体験(人''▽`)ありがとう☆ございました。

圧倒的加速と静かさは、聞いてはいても体験すると驚きの連続だった。

1回のフル充電で200km以上走るとか・・・

しかし、帰路は電池の残量が気になる、気になる(^^ゞ

途中の道の駅で充電しようと寄ってみると故障中。

次のコンビニでの充電器はカードのみの対応。

結局は元の車屋さんまで帰って充電すると言う珍道中であった。

また一つ思い出が出来た🎶

 





 




チョコとナッツのクッキー&パン教室(3種)&突然の事(*_*)

明日は『魚上氷』(うおこおりをいずる) 溶けた氷の間から魚が姿をあらわす・・・

冬の寒さも徐々に緩んでくる…そんな時季?

 

 

前回の米粉クッキーを公開している『さっさっさっ…』さんのレシピを参考に、適当に在庫品でチョコクッキー🎶

 

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チョコ・胡桃・顆粒苺をザクザクに・・・

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バレンタインも近いので💚の型で抜いてみる。

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捨てられない可愛らしい小箱に入れて、親しい友にPLEASE(;^ω^)

ほんの少しだけねッ(*´▽`*)

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後は我が家の訪問者へ❣ ☕Coffee?紅茶?

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最近パンに目覚めたMちゃんに頼まれて、臨時パン教室。

朝9時半から計量スタートで、2時ごろ焼き上がり🎶

発酵中にMちゃんの買ってくれたお弁当で腹ごしらえ。

 

一つの生地で、形成3種作ってみる。

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形が色々違うと、作る楽しみも増えるかも・・・ね。

形成の一番手早く出来るレーズンロール。

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ウインナーロールとベーコンエピ🎶

生地が同じだから、味に大差はないのだけど、形が違うと見た目が楽しいしね(笑)

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こういう時に限って、失敗したりするよね・・・とか言いながら、なんとかイイ感じの窯伸びでホッとした1日だった。

Mちゃんが納得のパン作りになったので、臨時パン教室は成功で幕を下ろしたのである(´∀`*)ウフフ

 

 

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近頃私の周りで突発的なことが続いていて、心がザワザワ(..)

一番には、先月末付けで退職した従業員さんが4日後に脳梗塞???で緊急入院。

退職するのを待っていたようなタイミングで、とにかく驚きと信じられない思いでドッキリ(◎_◎;)

それに追い打ちをかけるように、昨日の朝は知り合いが二人亡くなった。

一人はあっと言う間の交通事故死。一人はご近所のお年寄り。ベッドのそばで亡くなっているのをご家族が見つけたとか・・・

救急車やら警察やら、一時ものものしい雰囲気。

人生何があるか分からない。生きている限り誰しもそうなのだ!!とツクヅク実感。

もっとまじめに、今ある時間を大切に生きていかなくちゃ・・・

ジンジャー入り米粉クッキー&ロールパン2種

残り物の米粉とジンジャーパウダーで、初めての米粉クッキー』

読者登録している『さっさっさっと今日のおやつ』のレシピを参考にアレンジ🎶

育児・家事の合間の時間にパパっとおやつ???を作る方。

それがまた、本格的(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 

残り物の米粉とジンジャーパウダーを使って…

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米粉クッキー

米粉というだけあって、粉がさらさらでどうにもこうにもまとまらない。

途中で嫌になって型抜きも止め、適当に薄く伸ばして伸ばして平たく。

これは失敗かな???と思いつつ焼いた。

試食ーーーーー🎶 お~~~形は良くないけど、美味しいじゃないかヽ(^o^)丿

ボロボロ落ちやすいけど、ホロホロサクサクと歯触りも良くてイイ感じ(⋈◍>◡<◍)。✧♡

途中であきらめなくて良かったッ(*´▽`*)

これならまた作りたい。簡単だし~~💗

 

 

今年初のパン❣ レーズン&デーツロールとシナモンロール

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レーズンとシナモン

なんだか分量を忘れそうなほど長らくご無沙汰していたパン!

夜中3時半に起きだして(実は寝られなかった)急に思いついた。

朝のうちに終わりたかったから、成形の簡単なロールパンを・・・

コネコネマシーンを北側の一番寒い部屋に設置しているので、気温も室温も非常に低い状態。

そこで仕込み水を70度???ぐらいでコネコネ釜に入れた。

容器も粉も全てが冷たくて、最適の30度程度の水温では、冷たい生地になりそうで(;´Д`A ```

適当に予測だけでスタートしたが・・・・

意外にイイ感じの出来上がりヽ(^o^)丿

窯伸びが凄く良かった(´∀`*)ウフフ

いつもこんな感じならイイのに~~~~、作る度に微妙に違ってる。

う~~~~ん、発酵物はやっぱり難しい(;´・ω・)

※デーツ=ナツメヤシの実

 

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先日オシドリの群生すると言う川辺に行って来た。

天気が悪い日の朝と夕方に良く観られるらしい。

天気が良い時は遊びに行くため留守の事が多く、朝夕に餌付けするので、その時間が最適と聞いた。

しかし、時間的に朝夕というのは無理なので、曇り空の日の昼食直後に出かけてきた。

川沿いに小さな小屋がある。

川に面した側に、ところどころ小さな穴が開いていて、その穴から望遠鏡で眺める段取り。

備え付けの望遠鏡もいくつもあり、どれでもど~~ぞとのこと。

カメラに収めることは出来ないので、小屋に飾ってある写真をパチリ📷

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鴛鴦

様々色とりどりで、本当に美しい!!!の一言💖💖

向こう岸には数百羽、いや千羽以上???と思えるほどの群れ。

これほど多くのオシドリのいる川も珍しいと思う。

直ぐそばにJRの鉄橋があり、時たま通る電車の音にも慣れているのか?

全然動じない。

https://www.town.hino.tottori.jp/oshidori/

オスは夏の間地味な格好だが、秋ごろから派手に変身するらしい。

その点、メスは年中地味。