★★のほほん田舎暮らし!★★

自作のパンやケーキのメモと日々の何気ない小さなことを書いてます。

金木犀&ヘルシー豆腐スイーツ&ミタビ台湾カステラ

今日は秋分 『雷乃収声』(かみなりすなわちこえをおさむ)

 

行楽日和が続いている。

コロナ禍と言えど、墓参もあってか??車の往来が激しい。

 

       秋の日の出✨✨

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早朝散歩から帰宅後、ベランダでポチポチしてたら、なんとなく香って来る💖

先日チャメママさんから金木犀が香っていると聞いていたので、あれからズット我が家の金木犀に注目していた。

時々覗きに行ってみたり・・・ 一昨日は全く硬い蕾(薄緑色)のままだったのが、一気に香っている。
香りでこれほど存在感をアピールできる植物も珍しい???

それだけ香りが強いという事なのかなぁ…

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ツイツイ、庭に出てクンクンしてしまう。一瞬顔がほころんでしまう( ´∀` )

 

抹茶と絹ごし豆腐とおからの粉でヘルシースイーツ✨

……と、ここまでは良かった!

試食してみる(∩´∀`)∩     マズッ!!!!!(*_*)

ほぼ豆腐にほんの少し甘みがあって、抹茶の味がほんの少し

トップに御愛嬌の乾燥イチジクを乗せてみた。見栄えはするけど、やはり私には…(>_<)

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豆腐好きでヘルシー大歓迎!な人には良いかもしれない・・・(;´Д`)

 

そしてミタビ『台湾カステラ』

あちらこちらから頂く葡萄のお礼に・・・ まだまだ続くかも💦

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ナント!!! またまたΣ( ̄□ ̄|||)      

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驚いた👀 ビックリ仰天(´・ω`・)エッ?
定点観察していた、あの大きな栗の木が2日後にバッサリと(>_<)

その翌日には切り倒された丸太もすっかり姿を消していた。

 

その上、その二日後には、この栗のそばにある6本の栗の木の内3本も切り倒されていた。

残るのは3本だけ。鬱蒼としていた栗の林がスッキリ(@ ̄□ ̄@;)!!

ナント思いっきりの良い持ち主さん・・・

 

樹木に関して・・・

我家では毎年の剪定代金に苦慮している。

低木は素人でもなんとかなる。高木はそうもいかない(>_<)

10年先・20年先のことを考えるとこのままでは・・・と思案中。

 

●高木を減らす

●庭全体を整理する

どちらにしても結構な費用も掛かる・・・さてどうする❓❓❓❓

 

栗&台湾カステラ再び&すだち

今日は『玄鳥去』(つばめさる)

台風の影響か?今日は一日はっきりしない時雨

 

ナント!! なんと!! 二日ほど見ない間に定点観察のイガグリが・・・

落下していた😞 ガッカリ・・・

ハッキリしないが、一番近くに落ちていたので観察のイガはこれかなぁ?👇

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割れ初めを見たかったのに・・・ 残念でならない💦

これからは栗の実を食べる事に専念したい(^_^;)

 

 

再び『台湾カステラ』 癖のない万人向きな物は返礼にちょうどいい♬

毎月卵を下さる方にPlease   奥の平たくて小さいのは、試食用。

またまた何度か作りそう(;^ω^)

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スダチシロップ、漬けこんで2週間たった。

砂糖が完全に溶けているので、シロップとマーマレードに。

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シロップは日持ちするように一度加熱する。

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シロップは3~4倍に薄めて飲んでみた。苦みも酸味も感じない。梅シロップに似ている。

後味爽やかーーー♪ 炭酸で割るとより美味しそう( ^)o(^ )

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色は悪いけど、すだちマーマレードは柚子マーマレード(ジャム)にソックリ。

苦みも酸味も適度にある。手間がかかったけど、作って良かった💕

台湾カステラ&栗&栃の実&ピオーネ&第5回1人ウォーキングイベント

       早朝❕ 秋の空

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定点観察の栗も割れそうな辺りが茶っぽく。

同じ木の他のイガも次々落ちている。

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先日UPした栃の実が落ちているのを発見(^^♪

三つに割れるようになっていた。栗の実にそっくりだけど、先がとがってなくて平たい。ちょうど栗饅頭…みたい??(笑)

加工してみたい気もするけど、栗以上に手間ひまかかりそう(>_<)

とち餅というのを食べたことがあるが、薄茶色のお餅で少し癖のある味だったような…

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栃餅 - Wikipedia

栃の実の下処理👇

とちもちができるまで〜鳥取県 三朝町に古くから伝わる”栃の実”のアク抜き技法からお餅づくりまで〜 - YouTube

こりゃ、、、、とても無理 Σ( ̄□ ̄|||)

 

毎秋お願いしている剪定屋さん。自家用に栽培している葡萄(ピオーネ)を頂いた。

二房のうちの一房の何と大きい事!!@@ 手のひらを目一杯開いて乗せても、手が隠れてしまう。1100gあった(゚д゚)!

右の房が普通サイズ👇

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ピオーネのお礼に、先日から気になっていた『台湾カステラ』

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型が大きすぎた❕ 高さが無いとカステラっぽくないかも…

しかし、本当に何から何まで優しい感じ。赤ちゃんからお年寄りまで…まさにそんな感じ。

これは、またまた作りそうだなッ(*^^)v

 

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【第5回1人ウォーキングイベント】

先日の曇り予報の日。

狙っていた1人ウォーキングイベントの決行。

天気具合・体調・家庭内の都合、ゴール先の都合、すべてOK❕ そんな日が決行条件。

 

●10:50  14,300歩 我家スタート

 

●11:40  18,848歩 自転車道休憩所

●11:46       時間とメールチェック

 

●12:10  22,036歩 休憩所でサンドイッチと経口補水液でランチ

●12:20

 

●12:35  23,914歩 ゴール(友人宅)

●15:30       3時間ほどお喋り&休憩  

 

●16:35  31,962歩 我家ゴール

           帰路も歩くつもりだったのに、友人の意見で1/3程は車に       

 

※30,000歩以上歩いたのは初めてかも… 達成感に浸った1日だった(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 

    

散歩での出会い&老いの福袋&台湾カステラ

       散歩中の出合い

  

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       よ~~く見ると、イトトンボ??が2匹

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       スポーツ公園の栃ノ木に実???(上の方)

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       大きなジョロウグモ👇 ボケボケ💦

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図書館予約から数か月ぶりにやってきた👇

新刊だから人気らしい。

 

88歳の著者が超長寿社会を高齢者としてどう生きていくか?

70歳の時、都知事選で石原慎太郎氏の対抗馬として出馬したことがあるというパワフルな元大学教授。

うんうん(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪ 

ナルホド!!!と思えることが随所に散りばめられ、楽しく気楽に読める内容だった。

        途中👇こういう名言も出て来る。 

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介護保険制度の実現に取り組んできた方だからこそ書ける情報も盛りだくさん。

88個の【転ばぬ先の杖】として人生の先輩の切実な思いを教えてもらった。

ほぼほぼすぐに忘れてしまうけど、「樋口さん❕沢山の杖をありがとうございます」

  

 

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先日近所のKちゃんが数年ぶりにやってきた。近所なのにナカナカ会えるチャンスもなく・・・

急に1週間のお休みが出来たらしい。今流行❓❓❓❓の大きな『台湾カステラ』持参で

3時間ぶっ通しお喋りのティータイム☕

時間に気づいて、超特急で帰って行った(;´▽`A``

一緒に試食したKちゃん作の『台湾カステラ』がフワンフワンで目が細かく、とっても優しいお味。

あの人にもこの人にもお裾分けしたけど、みんな一様に美味しい!!と。

私にも、作れよ!!!!って、あちこちから💦

ウ~~~~~ン、やってみたい❕❕❕(笑)

最近、お菓子もパンも、以前ほどは作ってない…  その気になれるかな???私。

イガグリ&すだちシロップ&おからサブレ&麻花

9月に入ってもう4日。

早朝の気温も低くなり、いつの間にか肌で秋を感じる季節になっていた。

お盆が過ぎたと思ったら、もうすぐ秋のお彼岸。

ノロノロしている間に、季節はサッサと過ぎて行く。。。

 

定点観察中の栗。少し楕円形になってきた。

雌しべのあったあたりが何となく違って見える。

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友達のKさんから楽しくて美味しい物、タックサン❕❕

珍しい物がタップリと・・・

さて、メインのスダチはご近所さんに少しお裾分け。

『焼酎がより美味しくなります』とのお返事。

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後はスダチジュースにしておきたくて、シロップ作り。

梅ジュースと同じ感じのレシピで挑戦。

 

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漬けこんで4日目にして、蓋を開けるとあの良い香りが・・・

ウ~~~~~ン(*´▽`*)  タマラン🤤

簡単すだちシロップ☆すだち大量消費 by 渦月うさぎ

 

 

前回の麻花おからサブレがヒットしたので、即行で再び・・・

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あの人にもこの人にも試食して欲しい・・・

あ、私の分無くなりそう(;´▽`A``

それにしても、麻花の形成は難しい! 全く進歩無し(>_<)

 

 

自家用に作ったという葡萄2種、知り合いから頂いた。

1つは【シャインマスカット】

そしてもう1種がこれ👇

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細長い初めて見る葡萄(´・ω`・)エッ?

皮がとても薄い上に種もなく、最高に甘い。このままパクっと。。。

名前はゴールドフィンガーと申します。

親は『ピッテロ・ビアンコ』またの名を『レディーフィンガー』。

初物をいただきました。

「初物七十五日」((((oノ´3`)ノ

ご馳走さま<m(__)m>



油脂たっぷりパン&茗荷サンド&ゴマ入りおからサブレ&第4回1人ウォーキングイベント

今日は二百十日

そろそろ台風シーズンの到来。

当地では黄金色に揺れる稲刈りがもうすぐ始まりそう🌾


しばらくボケっとしていた間にも、細々と気分転換はしていた。

動画サイトでたまたま見つけたレシピで『油脂たっぷりパン』 

基本的なrecipeの2.5杯の油脂(゚д゚)!

ナルホド、生地は気持ち良いほど良く伸びる。

ベンチタイムで、生地を布の上に置いたら、しっかり油の跡が…(;´・ω・)

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試食の時には再度焼き直して、キツネ色にしてみた。

別に・・・・・・って感じ。

次はもう無いなッ!!!そんなパンだった💦 実験。実験❕

 

 

別の日には、急に思い立って大好きな『茗荷サンド』

去年は一度も作って無いような気がする・・・

我家にあるものばかりで適当に。

頂き物のハム、自家製キュウリとトマト。そしてメインは茗荷。

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 やはり、美味しい✨ もっと茗荷タップリにすればよかった。

今年は最初で最後になりそう『茗荷サンド』

 

 

自分自身にヒットした『ゴマ入りおからサブレ』

  • おからパウダー
  • 薄力粉
  • ゴマ
  • 砂糖
    以上を袋に入れてシェイクした後
  • ミルク
  • オイル
    も足して袋の中でモミモミ
    180度で20分程

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サクサクのホロホロ! 超私好み(⋈◍>◡<◍)。✧♡

簡単でヘルシーで美味しいとなると、何度も出番がやってきそう(*´з`)

いつもある物で簡単にすぐできる!!!! これって、私にとっては最重要事項❕❕❕

 

 

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久しぶりの【1人ウォーキングイベント】

暑い時季は無理だったので、9月には・・・と思っていた。

今日は曇り空で、その上適度な風もある。

姪っ子の所に所用が出来たので、ちょうどいい即実行。

片道50分。デイパックで背負って行った荷物を下ろし、そのままとんぼ返り🎒

8割ほどはサイクリングロードを使えるので、気分は楽ちん。

車道にある歩道を歩くのは緊張する。

 

往復100分+毎朝の90=3時間10分程 

スマホでは約12.5kmとなっている・・・ホント❓❓❓❓

 

次回、出来れば9月中にもう一度開催したい。

 

いつものコースでは見られない植物👇

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椿の実?&栗&麻花(マーファ)

今日は処暑暑さが止むという意味らしい

『綿柎開』(わたのはなしべひらく)

 

何日か前の朝7時ごろ❕

1日の始まりの朝の虹は、何か良い事ありそうで、ウキウキ💓 

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いつもの散歩コースにキラキラと真っ赤に輝く宝石✨

       椿の実👇?????

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定点観察のイガグリもずいぶん大きくなった(6cmぐらいはありそう)

雌しべの存在も消えつつある…

毎日のように観察するイガグリ。これほどマジマジと眺めたのは人生初めて。

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栗の実が落ちたら、収穫もしたい。

 

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散歩コースでたま~~~に出合う中国人の女性と、話せるチャンスがあった。

以前簡単な中国語を教えて!!!と、偶然出会った時突撃で話しかけた。

もちろんOK❕ という事だったが、お互い連絡を取る手段がない(>_<)

彼女の電話番号では私の電話に繋がらない。

彼女お勧めの【 WeChat 】でも交信できない(;´Д`A ```

そんなこんなで諦めていた。

そして2ヵ月ほど経った最近、日曜朝の散歩中に再度偶然出会う。

そこで、お互い都合の良い日に会うことになった。

そして、我が家で2時間ほど楽しいオシャベリ。

私は中国語が全く分からないので、彼女のカタコト日本語で楽しいヒトトキ(^^♪

来月6日には帰国する手配も完了しているとか・・・

きっと今回が最初で最後のデート(~_~;)

お互い正式な名前も住所も知らない間柄だけど、なんだか新たな出会いが嬉しかった💕

しかし、不思議な出会いである。長い人生でこういう出会いもありなんだなぁ……
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その彼女が故郷のお菓子『麻花』(マーファ)を作ってくれた。

初めて食べる揚げ菓子。

翌日レシピ検索で作ってみた。👇

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 石のように硬いお菓子。口に入れた途端に?????

これ失敗❓❓❓❓と思いつつ食べると、ナント美味しい❕

これは癖になる味かも… 4人に試食してもらった。全員がまた食べたいとヽ(^o^)丿

しかし形成が難しくて手間がかかる。綺麗に出来ない(-_-;)

やはり慣れかな??

Cpicon ねじねじ中華揚菓子*麻花 by コトたま