★のほほん田舎暮らし!★

自作のパンやケーキのメモと日々の何気ない小さなことを書いてます。

チョコと豆腐の炊飯器ケーキ&青のりの塩バタークッペ&きなこパン&もっちゅりん風

モヤの朝の青空 6時

別の朝4時50分

雨をまとった合歓の花

今年初のキカラスウリ

トチの実 下から

 

 

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『チョコと豆腐炊飯器ケーキ』

粉と卵と豆腐とチョコを全部グルグルで炊飯。

やはりそれなり… ふんわり感がほぼ無くて、どちらかと言えばモッチリ。

 

『青海苔の塩バタークッペ』

生地に青海苔投入だから、少し和風っぽいかも?

お塩じゃなくてお醤油をたらしたら、もっと和風ぽくなったかも・・・

 

『きなこパン』

トップにバターを塗って、その上にタップリきなこ。

食べにくい事この上ない(;´Д`A ```

『もっちゅりん風』

ミスドにもっちゅりん??とかいうようなシリーズがあるらしい。

見たことも口にしたこと無いのだけど、普通のドーナッツとは全く違う材料に目が点。

面白そうなので、実験気分でやってみた。もちろんストックのない材料は勝手にアレンジ(;´Д`A ```

油で揚げるのが面倒💦 ショウガナイ…

揚がったドーナッツにアイシングするレシピだった。

そのままを試食しても十分美味しい。アイシングはしないことに…

外側パリパリ、中は硬いのにジンワリ柔らかくてモッチリ感最高💖

もちもちじゃなくて、ホントにモ~~~~~~ッチリ(*´з`)

この食感は、きっと好き嫌いがあるかも?でも私は大好き💕

翌日は油っぽくてダメだ!!

やはり、揚げ物は揚げたてが一番!(^^)!

 

【梅仕事】

採りたての大きな青梅、要りませんか??といわれ、去年の残りのラッキョウ酢に漬けることが閃いた。

1㎏ほど下さい。

2㎏やってきた・・・

1kgはラッキョウ酢に。足りないお酢は簡単酢?でまかなう。

半年??ほど放置で可食になれば嬉しい。【青梅の酢漬け】

後の1kgは以前作っていた【青梅の甘露煮】

美味しくできるかどうか???💦

 

ブルーベリーとクリチのロールパン&胡桃とレーズンの全粒粉入り&オリゴ糖バターパン

雨上がりの朝

地震・豪雨・・・この時季毎年災害があちこちで。

今日・明日?二つの台風が同じようなコースを進むらしい。

大きな被害が出ませんように・・・

 

 

栗と柿の成長

 

全回名前のわからなかった実!再度載せます。

今回触ってみた。ほんの少し実を触っただけなのに指がニチャニチャで、その上指に爽やか系の香りが・・・。嫌な香りじゃないので、帰宅までそのまま。

 

葉っぱは先に行くほど大きくなる。薄くて柔らか目。表裏にうぶ毛。対生。

この実がどんなに変化していくのか??観察してみたい。

 

初めて出合った。 シソ科【ウツボグサ】夏枯草ともいうらしい

 

茎が針金みたいに硬い

 

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『ブルーベリーとクリチのロール』

ブルーベリー入れ過ぎ(>_<) 

去年収穫したブルーベリーのジャムが、まだまだタップリ。

今年ももうすぐブルーベリー狩りのお誘いがあるはず…

早めに使い切ってしまいたい。

いつもはHBにお任せの『食パン』!久しぶりに型で焼いてみた。

やはり、食パンに関してはHBの方が上手と思う(;´Д`A ```

『レーズン・胡桃・クリチの全粒粉パン』

クリームチーズを使い切ってしまうために、生地で包む

 

それにしてもクリームチーズの高騰には目を見張る💦

ま、全てだけど……(*_*;

『オリゴ糖バターパン』

頂いたオリゴ糖をたっぷり生地に投入。

天板1枚にド~~~ンと生地を伸ばし、トップにもオリゴ糖とバター。

好みの大きさにカットしてplease(*´з`)

 

 

久しぶりに我が家の【アマリリス】

放置状態でも、律儀に咲いてくれる💖

 

 

 

 

 

 

ヨーグルトスフレ&明太ポテトパン

もうすぐ【夏至】嬉しいような寂しいような・・・

 

4時半の朝焼け

別の日 4時半の朝焼け  

早朝散歩初めて、これほど大規模で奇麗な朝焼けは初めて……

ドキドキしながら写真撮りました! 早く撮らなくちゃ…興奮状態💖

早朝散歩始めて7年程。今までで一番の朝焼けだと思う(#^^#)

広い広い空一面が赤に染まっていた。写真じゃ一部しか撮れないのが残念。。。

 

散歩コースの柿の花。誰からも注目されていない気の毒な柿(>_<)

野鳥のご馳走?

栗の花が開花中?

遠目から…  白い花なのに、なぜか黄色っぽく見える。

あなたは誰??? 4cmほどの実が・・・

大きな葉っぱは15cm以上

 

下に溜池っぽい感じの、一日中日陰の場所に【モリアオガエル】⁇の卵⁇

直径10cm程度の泡状の塊が枝に・・・

www.honda.co.jp

※AIさんより

モリアオガエルは日本固有種で、特定地域では天然記念物に指定され保護されています。

基本情報

モリアオガエル(学名:Zhangixalus arboreus)は、アオガエル科に属する中型の樹上性カエルで、体長は雄が約42~70mm、雌が約59~82mm程度です。背面は緑色で、赤褐色や黒色の不規則な斑紋があり、指先には発達した吸盤があります。虹彩は赤みを帯び、鼻孔から目、鼓膜にかけて褐色の線がないことが特徴です。日本の本州、四国、九州の山地や佐渡島に分布する固有種です  

 

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『ヨーグルトスフレ』

なんてことでしょう????💦 またまた失敗(/ω\)

ちゃんと計量して、そばに置いた粉の入れ忘れ(>_<)

 

小麦粉の関係か?どうか分からないけど、見事に凹んだ(*_*;

あ~~~~~ぁ(-_-;)(-_-;)(-_-;)💦

卵とヨーグルトだけなので、最高にヘルシーではあるのだけれど…( ノД`)シクシク…

 

翌日リベンジ。

見た目あまり変わらない。

凹みは少なかったかも…

粉を忘れた方は、水っぽかった(>_<)

今回粉を入れた方は、前のより形がしっかりしていて「スフレ」って感じ。

これなら、誰かに提供できる。

 

『明太ポテトパン』

 ポテトサラダを作ったので、待機中の明太子も入れてみた。

 

明太子入れ過ぎ??  中身だけ試食したら辛!

パンで食べると、ちょうどいい感じになるのでは?と想定しながら・・・💦

 

 

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先日北の国に行って来た。

層雲峡で朝の出合い

 

層雲峡・湯畑っぽい(草津じゃないけど)

 

層雲峡で代表的な、流星の滝と銀河の滝が無くなっていた…と思ったら、長い長いトンネルが出来て、その滝のそばを通らないルートが出来ていたらしい(>_<)

 

どうってことない小さな小さな無人駅。オホーツクに一番近い駅!ということで有名⁇

極小の駅舎内には、サインやメモ?がビッシリ貼り付けられていた。壁も天井も隙間ないほど・・・💦

 

時季も天候も外れ。昔々訪れた時はお花だらけだったのに・・・

 

オシンコシンの滝 人だらけ

看板は立派だけど、閉鎖中

新しい施設⁇には、大勢押しかけてくる。

一番楽しみにしていた【知床観光船「おーろら」でカムイワッカの滝航路】は台風並みの暴風雨のため中止。

知床五湖の一湖の木道を歩く、帰路は雨🌂

【アイヌコタン】は昔と変わってなかった💕

天候に恵まれたとは言い難い旅だった。

でも、上げ膳据え膳でご馳走をタラフク堪能できたのが、一番嬉しかった💕

もう一つ。北海道での小さな楽しみは【セイコーマート】

北海道民が大好き?な北海道限定(以外にも埼玉県・茨城県)のコンビニ🏪

セイコーマートのオリジナル商品がお目当て(笑)

今回は2件によることができた(*´з`)

www.seicomart.co.jp

ココア生地のハードブレッド&あんバターフランス&

5時前の朝焼け

 

【ガマズミ】

【ヤマウコギ】

【空木】卯の花

♪卯の花の匂う垣根に ホトトギス早も来て鳴きて~♪

「夏は来ぬ」の歌詞に 卯の花の匂う…

実際匂ってみた。何も匂わなかった(>_<)  すぐ近くのスイカズラの香りが強烈…

【グミ】食べごろになっていた

通る度に一番赤そうなのを一粒いただく。

渋くって、甘くって、細長い種の周りのヌメッとしたとこが一番好きかも…

甘い香りが漂って【スイカズラ】【忍冬】

👇名前分かりません。【オオイヌタデ】に似ている。

でも葉っぱがタデほど細長くない。

※以上の写真は全て10日ほどの物です。

 

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『ココア生地のハードブレッド』になるはずだった(>_<)

しかし、大失敗💦💦💦

何を思ったか????二次発酵スタートの時に、オーブンを180度に設定していたらしい。

それを発酵していると思い込んでいた。

40分ほど経過した時点で、二次発酵の経過はどうかな??とオーブンを開けてみると…Σ( ̄□ ̄|||)

二次発酵なしで、焼成40分もしていたことになる。

大失敗になるのは当然(ー_ー)!!  ドウカシテルゼ!!!!(。-`ω-)

 👇二次発酵前

👇間違って焼成。   まるで見た目焼き芋状態。表面カチコチ(-_-;)

廃棄にしようか??と思ったが、一応水分くぐらせレンチンしてみた。

ハードブレッドの硬さがあって、思ったほど悪くない(笑)

これはこれで、消費しよう…と思う。

 

そして、翌日リベンジ(;´Д`A ```

ちゃんと二次発酵完了後焼成!

クープも切れて・・・ やっとパンらしくなった(;^ω^)

😥┐(´∀`)┌ヤレヤレ

 

『あんバターフランス』

フランス風パンに、ただあんとバターを挟むだけなのに、初めてのパン

翌日トースターで少し焼いて… いい感じに餡とバターが絡み合ってた。

生地もパリパリ💕

 

 

大塚国際美術館&米粉ういろう風&きんぴらフランスパン風&キウイフルーツ

今日は七十二候『麦秋至』(むぎのあきいたる) 麦が熟して畑が黄金色となる。

 

大塚国際美術館に行ってきた。

たぶん4回目? 今までは、いつも時間切れで全部網羅することが出来ず。

今回は6時間タップリ時間がある。ゆっくりと見て回れると思ったのに・・・

閉館のアナウンスがあっても、まだ回れてない箇所があった(>_<)

 

入館して、最初に登場するのが【システィーナ礼拝堂】

何度見ても圧倒される!  この空間に来れただけでも、あ~~~来てよかった!!と思える。この階の1階上正面(多分ここは地下3階)からも横からも鑑賞できるようになっているのも素晴らしい✨

天井画の一枚の大きさ👇

 

【スクロベーニ礼拝堂】では、吸い込まれそうなブルーに不思議な力を感じる。

 

👇広~~い部屋の壁一面がこの画 この美術館で一番大きな絵画かも…

【皇帝ナポレオン1世と皇后ジョセフィーヌの戴冠】

 

【最後の晩餐】の修復前と修復後が一度に観られるのも素晴らしい✨

 

全ての作品… 写真撮影OK! 触ってもOK!

 

👇大鳴門橋 遊歩道渦の橋

 

👇期間限定フェルメールランチ「ギターを弾く女」

何度入館しても見飽きることのない場所。生涯もう一度訪れることが出来るだろうか??

ja.wikipedia.org

ご興味のある方は👇こちらからどうぞ♪

o-museum.or.jp

  

 

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米粉消費のために『米粉ういろう風』

超簡単!レンチンのみ。米粉なのでもっちり。お味は…こんなもんかな…(*'▽')

小麦粉ならどうなんだろう???

 

『ゴボウとチーズとセロリのフランスパン風』

残り物クリアランス(笑)

キンピラゴボウとチーズと刻んだセロリを入れてみた。

 

セロリ嫌いじゃなければいい感じ・・・

朝食やお弁当に使えそう。

 

 

 

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【キウイフルーツ】をくださる方に、花が咲いたら教えて下さい…とお願いしていた。

満開っぽいので、観に行ってきた。

雌雄異株! 2~3m離れた場所に雌株と雄株を植えてあった。

👇雌株の雌花(2枚)

👇雄株の雄花(2枚)

こうして、写真でジ~~~~ッと見るとよく分かる。

花が意外に大きいのにちょっと驚いた。全開で5cmほどあったと思う。

 

そして葉っぱはまん丸っぽい。10cm程度

ジャーマンポテトカンパーニュ&散歩コースの出合い&逃亡先での美味しい物

散歩コースの出合い

白い花が目立ってます♪

 

【カンボク】(ガマズミ属)

 

【イタチハギ】miyakoさんに教えていただいた。

オレンジの部分が開花?

【ニセアカシア】

今朝はほとんど落花状態

 

栗の花の蕾? これから雪をかぶったように真っ白になる…

 

【ハナウド】の蕾?

【アカスジカメムシ】(追記)

 

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『ジャーマンポテトカンパーニュ』

 

専用の発酵籠がないので、適当な物で…

粉200gで大きなカンパーニュを1個

上の小さいのは試食用  もう少しコショウ効いた方が良かったかな?

食事代わりになる。

 

👇息子作

『卵サンド』一部ピリ辛部分あり 『ラーメン』野菜たっぷりアッサリ系

 

『スペアイブカレー』

 

外米で! 生野菜とヨーグルトとレモンソーダ

小花のブーケ🎶母の日に何もしなかったから…と。

 

息子宅での夕食メモ(私)

 

何度も何度も「美味しい!美味しい!」と言いながら食べる義娘(笑)

やはり、大食いの人は違うなぁ~~と感心(*'▽')

彼女にレシピを聞かれたのが、右上の【茄子と玉ねぎの…】

手間がかからず、意外に良い! 

我が家でもやってみよう♪ 玉ねぎ嫌いがいるけど(*_*;

 

 

義娘、帰宅途中に並んで買ってくれたらしい【りくろーおじさんのチーズケーキ】

まだ、温かくてプルプル(*´з`)してた。夕食前に二人で早速💕イタダキマ~~ス

 

 

 

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好天続きで、ムベも急に大きくなっていた。

  👇以前のムベ

  👇今回のムベ

キツネノテブクロは在庫限り

我が家の裏手・お隣の桑の実

アケビの赤ちゃんは、桑の葉っぱが鬱蒼としてきたため、見つけることができない(-_-;)



 

 

 

 

 

カルツォーネ&きな粉と甘納豆のヨモギパン&トチノキの葉っぱ

五月晴れ続いてます・・・

 

数日前の夕方7時半ごろ

不穏な夕焼け


小さな蝶。あなたはだ~~れ???

👇トチノキの葉っぱ  レビさ~~~ん💕

大きくて柔らかくて薄くて、表はツルンとしてる。裏は表より少しだけザラついているかも… 下から写す

一つの茎???に葉っぱが7枚👆

葉っぱが柔らかいので、雨や風で破れやすい。

垂れた感じがなんとなく破れ傘を連想する(;´Д`A ```

👇葉っぱの表   一番下の葉っぱをいただきました。真ん中の葉っぱが一番大きい。30cmはある。

👇裏

👇表拡大

👇裏拡大

    

 

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『カルツォーネ』

トマトソース・ハム・チーズ・オリーブオイル。焼成前に追いチーズ。

 

カルツォーネ…自分で作っておきながら、よく分かってない(-_-;)

※Copilotに聞きました。

一言でいうと 「具を生地で半月形に包んで焼いたピザ」 です。

パンというより、ピザ生地を使った焼き餃子のようなものと考えるとイメージしやすいかもしれません。

 

『きな粉と甘納豆のヨモギパン』

くるくるっとロールにして、ロールにもきな粉をまぶす。

優しい甘さ・・・

 

義娘…最近お菓子作りに目覚めたとかで、手作りした物を送ってくれた。

レモンケーキとシナモンクッキー。

優しいレモン風味とシナモンしっかりの花形クッキー!

若い人はラッピングが上手。ラッピング用にちゃんと購入した物を使ってる。

私なんて、適当にある物を使いまわしてのラッピング。

参考になります(;^ω^)

こういうの貰うと中は消費しても、容器は廃棄できない(>_<)