Xmasマフィン＆ドライフルーツミックスと胡桃のパン＆キクイタダキ

昨日12日は七十二候『熊蟄穴』(くまあなにこもる)

今年は熊被害が多かった。OSO18…なる大きな熊の被害が話題になったりした。

近年は冬眠しない熊もいるのだろうか？？？

クリスマスの時季も近くなり、先日ケーキを48個頼まれた。

生憎、クリスマス会当日は予定が入っていたため、参加はできなかったがケーキ(マフィン)は事前に渡しておいた。

近年？は数が多くても何とか焼けるマフィンばかり・・・(;´Д`A ```

　

もし来年があれば、少し工夫してみよう・・・

本番ではこんな風な盛り付けになったとの写真がやってきた。

自分のブログ内検索で、去年2022年は【バナナマフィン】

2021年は【チョコマフィン】

その前あたりは、多分シフォンケーキやブラウニーだった気がする。

シフォンケーキは1個を12等分程度？　ブラウニーは参加人数に合わせてカットしたのかと・・・・・・

来年のクリスマス用には、今までと少し違う感じの物にしたい。

簡単で見栄えのするケーキ…。。。

何かアイデアないかなぁ❓❓❓❓

全粒粉入りの『ドライフルールミックスと胡桃パン』

　

わぁ～～～＠＠　破れたーーーー(´；ω；`)ｳｯ…

健康意識高い系女子の息子の奥さんに受けそう・・・

「これ罪悪感なしに食べられます!!」って言いそう(笑)

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先日レビさんとこで、【キクイタダキ】という小さな野鳥の紹介をしていただいた。

その【キクイタダキ】の記事が子供新聞に掲載されていた。

「あ!!　あの野鳥だ」じっくり読んでみる。

ナルホド(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪

本物に出合ったわけでもないのに、妙に嬉しい💓

頭の上に黄色い色の羽。オスには黄色✙オレンジ色の羽もあるらしい・・・

実際に出合うのは無理なので、動画で検索してみよう。

俄然興味が湧いて来た(笑)

久しぶりにリフレッシュ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

　

初めて遭遇した信号！　

きっとこれは珍しい…と思い、息子に写真を送ったら、珍しくはないらしい(>_<)

人の両端にそれぞれ9個のブロックが並んでいる。

時間の経過とともに両端のブロックが順に1個ずつ消えていく。

全部消えると靑に変わるシステム。

ナルホド(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ

おからパン＆甘夏ピールとチョコのバトン＆ねじりあんパン＆決済アプリ

今日は二十四節気『大寒』　七十二候『閉塞成冬』(そらさむくふゆとなる)

雨の生暖かい朝。今日は予報通りに晴れてくるのだろうか・・・

沢山作って冷凍保存していたおから・・・そろそろ消費しなくては。

『おからパン』　お弁当代わりになると好評だったので、ついその気になる💦

パン生地で包むには、おからの水分が多すぎて四苦八苦(>_<)

何とか爆発せずに焼き上がった。。。

少々残っている甘夏ピールの消費に『ピールとチョコのバトン』

　

フランス系の生地なので、表面パリパリ。これ好き♪♪

これまた、冷蔵庫に眠っている使いかけのこし餡。

消費のために『ねじりあんパン』

生地作り上手なＨＢさんにお願いする。

抹茶餡や紫芋餡とかなら、カラフルで見映えしそう。

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先日贈答品をオンラインで注文した。

先様に届いた後、我が家に請求書が届く段取り。

早速郵送で届きました。郵便局やコンビニで支払いの出来る振込用紙。

ネットショッピングした時、いつもはクレジットカード決済。

たまに、手数料不要の時は代金引き換えあるいはコンビニ払い。

今回はコンビニ後払いにしていた。

振込用紙の他に👇こんな案内書が・・・

ナント!!!　振込用紙で決済アプリでも支払いができると・・・！！！！

今まで知らなかった:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):

バーコードをパシャ📱と写すだけで支払い完了。

世の中ドンドン便利になっていく。

進化し続ける・・・もうついて行けそうにない(>_<)

現状のままでも生きていける優しい世の中であって欲しい。

甘酒フランス＆醤油と青のりのチーズクッペ＆カップケーキ・Xmas🎄バージョン

今日は七十二候で『橘始黄』(たちばなはじめてきばむ)

年末も押し迫ってきた。毎年の事ながら、12月は焦る！

近年大掃除はせず、普段の小掃除で済ますことにしている。

監視が無いので、年々怠けている(;´Д`A ```

今年中にやっておきたいこと。優先順位をつけておこう・・・

前回の写真から1月ほど経った【マムシグサ】

赤い実も少しくたびれた感じになってきたが、一番目につくのは茎の状態。

スッカリよれよれ状態で倒れてしまった。下を向いた赤い実はこのまま腐ってしまうのだろうか？？？

　

いつもの散歩コースから少し外れた場所にある【クリスマスホーリー】(セイヨウヒイラギ)

長年放置状態の空き家もなくなり、垣根だった？？？この木が残っている。

　

葉っぱがギザギザのと丸っぽいのと・・・同じ種類なのに(。´･ω･)?

※ギザギザした葉は年月を経ると少なくなるため、樹齢によって葉の形状に違いがある

ナルホド(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ

クリスマスマスケーキやリースに飾ってあるあのヒイラギだと思う。

久しぶりの姪っ子とのパン教室。今回は彼女の希望で『甘酒フランス』

甘酒は姪が手配してくれることになっていた。ところが米と米麹のみで出来ている甘酒を買うことが出来なかった・・・と。

甘酒の素のような濃縮甘酒？？？を買ってきた。そのままじゃなく水で希釈して、一度沸騰させた後に飲めるようになるらしい。

しかし、今からパン作りスタートという時に熱い甘酒はダメでしょ!!

という事で、そのままの甘酒の素??を使ってスタート。

参考レシピはあるものの全く参考にならず、生地の様子を見ながら甘酒の素を加えていく。

　

う～～ん(>_<)　やはりパンとしては成功ではない(>_<)

が、姪っ子は満足の様子。やはり数をこなすのが一番だと思う。

自分の手でこねて、生地の状態を感じながら進めていくのが一番!!

レシピ本や動画を見たりするだけじゃなく、やはり一番は自分自身で一から始めるのが、遠回りかもしれないが納得できると思う。

そして、最後は試食してみるのも重要。

以前一度作って、市販品では見たことのないパンだったので忘れられないパンの1つ。

『醤油と青のりのチーズクッペ』

　

先日賢島に行った時、息子の奥さんが買ってくれた志麻の青のりをたっぷり使った。

チーズは常備しているもどき👇

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先日トリプルのお祝いがあった。1度にお宮参りと七五三と誕生日。

次男奥さんのお母さんとおばあさんに、当方でたくさんもらった新鮮野菜たちをタップリ持参。

そのお礼？？だと思う。

Xmasバージョンのカップケーキ。

あまりにも可愛すぎて、すぐには消費できそうにない(;´Д｀)

Xmasのお楽しみにしようか…？？？

椿の実その後＆カボスパン＆林檎ケーキ＆短期逃亡生活

今日は『金盞香』(きんせんかさく)　すいせんの花が咲き始める。

椿の実が目に留まったので

※9月中旬撮影

※11月9日撮影　トンボが息絶えたまま

先の尖った実だったが、やはり椿の実だったようだ。www.hana300.com

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しばらく息子宅に逃亡してました。

次回の参考になるので、ここに夕食をメモ( ..)φメモメモ

初日に息子が作ってくれた『ビリヤニとヨーグルトスープ』

いつもとは違う唐辛子を使ったとかで激辛？？？:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):

www.kurashiru.com

この前のリンゴケーキが簡単で好評だったので、息子宅でも作ってみた。

翌日のお弁当のデザートにも・・・持参

　

道具や材料を宅配したので、一度だけパンも焼いてみた。

冷蔵庫にカットしたまま転んでいたカボスを使って、初めての『カボスパン』

トップに散らしたカボスの皮と果汁が良かったとのコメント(息子の奥さん)

冷蔵庫に放置状態のナッツもタップリと。

　

息子の奥さんが気になっているという『豆腐チップ』

簡単そうだったので、やってみた❕

豆腐✙粉チーズ✙青のり　裏表レンチン。

👇加熱前

罪悪感なしにツマミになるそうです(笑)

👇この写真の上部に、ちょっとキツネ色になった完成品。

👆栗と鮭の炊き込みご飯・大根と豚の煮物

👇持参した食パンで朝食とお弁当のサンドイッチ

👇野菜と豚のバター醤油炒め

👇スクランブルエッグと野菜たっぷりサラダ

冷蔵庫に転んでいたチーズもチョイ足し。

👇野菜のごま油いためとカルビ(←珍しい💦

👇白菜と青梗菜とシメジのギョーザスープ

自宅を出る直前に新鮮野菜がたっぷりやってきた。

それも息子宅に宅配していたので、全部使い切ってしまいたく、毎日同じ野菜ばかり登場。

白菜・キャベツ・青梗菜・レタス・パプリカ・大根・蕪・ジャガイモ・セロリ……

👇近くで人気だというパン屋さんのパン。

3人で試食Time。

確か・・・　【きんぴらごぼうのパニーニ】【味噌ペーストのネギとベーコンのパン】【クリームチーズとクランベリーのフランスパン】だったような…

3種類とも以前自分で作った感じのパンで、全く違うけど参考になる。

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【近鉄しまかぜでミニトリップ】

近鉄の特別観光列車『しまかぜ』で伊勢志摩方面へ❕

賢島までの片道2時間半と、賢島での3時間・・・と短時間だったが内容の濃い時間が過ごせた。

大切な思い出がまた一つできた(*^^)

　

カフェ列車でランチ後スイーツも。

　

www.kintetsu.co.jp

終着の賢島では海賊船で英虞湾の遊覧🚢

shima-marineleisure.com

👇たまたま遭遇・・・　ナルホドね(笑)

👇御堂筋のイルミネーション

今年は歩道工事中で、イルミネーションがあまり良くない!!とのことだった。

難波から本町までテクテク・ブラブラ❕

夜歩くなんて面倒だなぁ～なんて思ったが、息子の好意に乗っかって良かった🎶

多分、御堂筋のイルミネーション体験は最初で最後かも？？

揚げないポテトチップス＆焼き柿＆林檎ケーキ＆リッチ食パン

今日は早くも『立冬』　『山茶始開』(つばきはじめてひらく)

ポテトチップス大好き・・・でも袋を開けた途端に止まらない(>_<)

『揚げないポテトチップス』が目についた。

スライサーで1ｍｍ程度の厚さにカット。

大きめジャガイモ2個分。快晴だったので、ベランダで少々水分を飛ばす。

後は重ならないように並べて、裏表レンチン。

確かにヘルシーなんだけど、物足りない・・・

沢山いただいた地物の柿。生のままでも十分栄養価の高い果物。

加熱することによって、より優れ物になるとの情報。

動画を紹介していただいたので、早速実験。

foodslink.jp

上部のヘタの部分をカットして、切れ目を入れ丸ごと焼く。

トップにバターかオリーブオイルを垂らす。最後にシナモンをパラパラ❕

実食：生よりまろやかな感じ。加熱した分、食感は軟らかに。

焼き林檎と同じ感覚かなぁ・・・

生に飽きたら、これもイイカモ……簡単だから。

でもホントの柿好きには余計なお世話かも(^^ゞ

知り合いからもぎたてのリンゴを数個いただいた。

この『林檎ケーキ』久々❕❕　何年かぶり・・・

　

　

林檎をくださった方がもうすぐ誕生日。ちょっと早めのバースデーケーキ🕯🕯🕯

何年も前に目に留まっていたrecipeで『リッチ食パン』

ホームベーカリーで毎日のように食パンを焼いているが、1斤の型に入れて焼くのは久しぶり。

卵も生クリーム(残り物)もタップリと!!

　

トーストしてお味見。その後サンドイッチもいいかも・・・((((ｏﾉ´3｀)ﾉ🥪

ポテトフォカッチャ＆甘酒フランス＆ベーコンエピ＆マムシグサ

今日は文化の日、三連休初日。　『楓蔦黄』(もみじつたきばむ)

このところ気持ちの良い秋晴れ続き。

早朝は寒くても日中はポカポカ陽気。

この陽気に誘われて？？？カメムシの大群が……:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):

今年は特別に多い気がする。

6時の朝焼け

散歩コースのこの赤い実は・・・『マムシグサ』

毒があるらしい。

ja.wikipedia.org

玄関先の【ミセバヤ】拡大

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リクエストがあると俄然がんばる(;^ω^)

『ポテトフォカッチャ』トップにローズマリー

姪とのパン教室で、次回リクエストの『甘酒フランス』

甘酒もそれぞれ水分量が違うので、仕込み水代わり使うのには難しい。

今回は水分が多すぎた。発酵がもうチョイ・・・な感じ(-_-;)

   

こちらもリクエスト『ベーコンエピ』3種

　

ベーコンのみ・　マスタード✙ベーコン・　バジル✙ベーコン

ご近所さんや近くの知り合いから美味しい物がドンドンやって来る♪

里芋・白菜・大根・キャベツ・蕪・葡萄・柿・南瓜・・・

どうしよう・・・？　あれもいいけどこれもイイナ～～～((((ｏﾉ´3｀)ﾉ

迷ってしまう・・・そんな秋です。

アンズと胡桃ブレッド＆チョコフランス＆ヘルシー林檎ケーキ

早朝は低温でも、日中は気持ちのイイ秋晴れ続き

あんずのカケラと胡桃とフィグ少々で『アンズと胡桃ブレッド』

　

丸っぽいのと葉っぱ形

ひっさびさの『チョコフランス』

『ヘルシー林檎ケーキ』

リンゴ(2個)・米粉・豆乳・蜂蜜・卵・米油・・・

今流行のグルテンフリー

健康意識の高い方にピッタリです♪

お味は・・・それなりという事にしよう(^^ゞ

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しばらく出かけていました。

小1の孫が書いてくれた指示書？？？？(￣▽￣;)

👇空気清浄機に

読むのに一苦労、でも有難い( ´∀｀ )

👇冷蔵庫に