★のほほん田舎暮らし!★

自作のパンやケーキのメモと日々の何気ない小さなことを書いてます。

シナモンアップル巻きパン&第二回一人ウォーキングイベント

明日は『虹始見』(にじはじめてあらわる)

 

 

期限切れになりそうな林檎の消費目的で、リンゴ煮・橙マーマレード・カスタードクリーム・シナモン・・・

半端に残っている物を適当に巻いてみた。

 

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 型もプチシューの空き箱とかで、全くの適当💦

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2箱は冷凍保存で、残りは全部バラマク((((oノ´3`)ノ

 

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昨年 12月始めに初めての『一人ウォーキングイベント』…1回目…👇
o-uiri.hatenablog.com

 気候も良くなってきたので2回目をひっそりと実行。

出発地点も目的地も同じ、自宅から友人宅まで。

その友人が心配するので、今回は誰にも内緒で・・・

先ずはコンビニでサンドイッチと飲み物を買いこみ、デイパックを斜め掛けしてスタート❕

 

●11:00 自宅スタート  (この時点で毎朝の散歩もしているので12,100歩)

 国道から自転車道に入る

●11:23 小学校横

 途中3ヵ所の休憩所で写真を撮る

 サイクリング中の人に4人ほど出会う

 三脚で本格的に撮影する人。ぐるりと動画を撮る人。

●12:34 目的地(友人宅)

 

✨11,500歩  ✨1時間30分  ✨6.0km

 

 

ずっと自転車道のコースだったので、前回に比べ距離が少し短くなった。

車の心配が無く、今回の方がのんびり快適に歩けた気がする。

この日は通常の早朝の散歩もしていたので、トータル1日で15.5km 28,000歩

帰路はもちろん、自宅近くの公園まで送ってもらった。

 

結局、毎朝の散歩コースの距離とほぼ同じ距離だった( ̄▽ ̄;)

朝は、自宅発➡自宅着 だから遠くまで歩いた感じがない。

自宅➡友人宅 は、行ったきりだから随分歩いた気がする^^;

充実の1日になった💖

 

また、3回目を催したい❕

次は自宅➡友人宅➡自宅の往復もイイかも・・・



 

チーズクッペ&ヘルシー安倍川餅&新鮮野菜たち

 明日は『鴻雁北』(こうがんかえる)

今日は一日気温の低い寒い日だった。春なのに・・・

 

散歩中に見かける雪柳はすっかり盛りを過ぎていたり、ショボクレ気味だったり・・・
ヤット出会えた見ごろの雪柳。

遠目からは、名前通り雪が降ったように見事に真白。

桜も良いけど、目を下に移せば白雪のよう・・・🎵

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                                ※10日ほど前に撮影


 今回は注文を頂いて『チーズクッペ』

ソフトフランスの生地だから、砂糖は一切なし!

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少し変わったおやつを・・・

絹ごし豆腐でヘルシーに安倍川餅

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豆腐・片栗粉と少しの砂糖。これだけでビヨ~~~ンと伸びるお餅になる。

豆腐一丁分程度なら一人で全部イケそう(笑)  怖い(;´▽`A``

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まっ❕ いいか~~~。お豆腐だしね(;^_^A アセアセ・・・

 

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しばらく時間は経つが、またまた貴重な物を頂いた。

キャベツ・ニラ・フキ・甘夏・もち米・・・

早速蕗を煮ていただいた。今年初物✨✨

蕗は母の思い出(⋈◍>◡<◍)。✧♡

この時季になると、少しずつ収穫した蕗をその都度煮てくれた。

独特の香りと苦み・・・  

あ~~~~懐かしい💓

シッカリと味わいながらいただきました。Sさん、ありがとうございました。 

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米粉シフォンケーキNo.170&デカデカ焼きプリン&苺のデコレーションケーキ&ジュディスおばさん

今日は清明

『玄鳥至』(つばめきたる)


 小雨の早朝、散歩コースのソメイヨシノ

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今年の桜は例年よりずっと早いって、口々に・・・🌸



少し残っていた米粉の消費で、米粉100%のシフォンケーキ

米粉は小麦粉に比べ膨らみにくいけど、今回はプックリとよく膨らんだ🎵

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これでスッキリ米粉がなくなったε-(´∀`*)ホッ 

グルテンフリーだから、小麦アレルギーの人やダイエット中の人にはピッタリかも…(;´▽`A``

 

 

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久々の『デカデカ焼きプリン』は、友達の孫たちが帰省するというので、一人で奮闘している親友バァバの手助けになれば・・・と思い、その孫たちの大好きなプリンをPlease🎵

とっても喜んでもらえたみたい❣ やっぱり作って良かったーーーー(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 

   Cpicon みんな大好き☆デカデカ焼きプリン by ういりー

 

 

そして、4月再就職したRさんにおめでとうの気持をこめて簡単『苺ケーキ』

幼児がいるので🍓赤と🍃緑はいつでも最強✨✨

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 箱のサイズ的にピックを刺すことが出来ず、箱の中にそっと忍ばせる(;´Д`A ```

 

 

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 米国で暮らしていた日本人女性が近所で農場を営む「ジュディスおばさん」と知り合う。出身地を尋ねると袖をまくり、腕に残る番号の入れ墨を見せてくれた。

 

第二次大戦中、ナチス・ドイツが占領したポーランドに設けられたアウシュビッツ強制収容所にいた証しだ。ユダヤ人生存者の一人だった。「私が書いた本、読んでみる?」。渡された手記に衝撃を受け、女性は日本語に訳した。「アウシュヴィッツの地獄に生きて」(ジュディス・S・ニューマン著、千頭宣子訳)は1998年に出版され、先月に文庫本が出た。

 

ジュディスさんは既に亡くなったが、残された手記は収容所の生活を詳細に伝える。人間はここまで残虐になれるのか。何度も天を仰いだ。

 

きのう27日で、収容所は解放から76年を迎えた。ホロコースト(ユダヤ人大量虐殺)を知ることはコロナ禍のいま、大切だろう。

 

感染症が流行するたび、ユダヤ人を原因とするデマが流れ、差別が拡がった。第一次大戦後の混乱や不況で、不安を抱いたドイツの人々が怒りの矛先を向けたのがユダヤ人だった。歴史を学べば冷静さを保つ助けになる。

 

文庫版の帯に、収容所跡を管理する博物館長が若い世代に向けて語った言葉が紹介されている。「君たちに戦争責任はない。でも、それを繰り返さない責任はある。」胸に刻みたい。 2021・1・28

     ※新聞コラム

 

この記事を読んだ時、すぐに図書館に予約を入れた。

そして、やっと二か月後に順番が回ってきた。ホロコースト関連の著書は多分2・3冊程度読んだ気がする。

小説だったり、子供のころ収容所いた人の手記だったり・・・

 

 600万人ものユダヤ人が、ただユダヤ人だというだけで大虐殺されたことは、人類の恥ずべき事実として知っておかなくてはいけないと思う。

読み進めていくと、あまりにも残虐非道はシーンばかりが出て来る。

人間がここまで非情になれるのが信じられない。

途中で何度も読むのを辞めたかった。今はほぼ最後に近いところまで読み進めた。

読むのを辞めなかったのは、著者が最後まで生存出来て、穏やかな半生を送ることが出来たのが分かっていたから。

 

「ドイツよ、すべてを超えたドイツよ! 世界に冠たるドイツよ!」

ヒトラーこそ我々の神だ!」

最大の絶滅収容所アウシュヴィッツ・ビルケナウと呼ばれ5基の焼却炉が昼夜休みなく使われ、焼却炉が静かになるのは、アウシュビッツの上空を敵の飛行機が飛ぶ時だけ。

 

 

www.hecjpn.org

ホロコースト」=「全てを焼きつくす」

ユダヤ人差別】【ヒトラー】【差別の法律】【第二次世界大戦】【ゲットー】【ユダヤ人皆殺し計画】【絶滅収容所】【移送】【ガス室】【ユダヤ人の抵抗】【ユダヤ人を助けた人々】

 

ホロコーストを少しでも知ることが出来る施設が日本にもあるのを知った。

是非訪問してみたい。

根菜ピザ&ねぎパン

 今日は『雷乃発声』(かみなりすなわちこえをはっす)

ぽかぽかの春爛漫な日々。散歩もじんわり汗ばむ。

少しだけ距離を伸ばして1時間20分♪

それにしても昨日の黄砂は酷かった(>_<)

朝の散歩は大丈夫だったのに、お昼には青空のはずの太陽がボンヤリ・・・

 

 

     高梁基督教会堂をバックに紺屋川筋の桜が満開

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高梁基督(キリスト)教会堂は明治22年の建築。現存する県下最古の教会で、県の史跡に指定されています。

明治12年に始まった高梁でのキリスト教布教活動は、翌13年に新島襄(にいじまじょう)が来高すると急速に発展し、信者の浄財によって教会が建築されました。

     高梁市観光ガイドより

 


10日ほど前に母の一周忌をやっと済ませた。

2月2日の命日から1月半ほども遅れてしまった。

コロナ禍の関係で・・・最悪、私と夫の二人で済ますことになるのかも…と思っていた時期もあった。

幸い、次男ファミリーも参列出来た。

母には申し訳ないが極簡単に…

気になっていたことがやっと終わり、少し肩の荷が下りた気がする。

 

 

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気分転換に少し変わった和風の物を作ってみた。

強力粉と薄力粉を半々の生地。

      『根菜ピザ』 👇 出来立ての写真撮り忘れ(*´з`)残り物

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レンコン・ゴボウをゴマ油でいためて、塩コショウと醤油で味付け。

それを生地に乗せた上にネギとチーズ。アクセントに鷹の爪を少々。

食事ピザに最適❕ レンコンとゴボウの歯ざわりと噛み応え、良い感じ(*^^)v

我家にはレンコンもネギも嫌いな人が居るので、Rさんと試食。

後は1人の夕食でたいらげる。

こういうピザなら、度々食べても罪悪感なさそう(笑)

 

 

和風づいて・・・

『ねぎパン』

広げた生地にオイスターソースを塗り、ネギをメイッパイ。

 母の植えた畑のネギが、まだまだ元気いっぱい❣❣

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二次発酵後、フライパンで両面焼いたのんとオーブンで焼いたの❕

両面焼いたのの方が、お焼きみたいで美味しそうに見える❓❓❓❓

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ご飯が少し足りそうになかった夕食に、一つ試食。

あれだけてんこ盛りのネギだったのに、香りはほどんどなし(>_<)

生地に投入する塩が普通の倍以上。その塩気とオイスターソースが効いていたように感じた🎵

 

 

スイートロール&おうち乃が美&野菜たち

 今日は『桜始開』(さくらはじめてひらく)

春の陽気が続いている🌸

早朝散歩も、風が無ければ汗ばむほど・・・

今日は二カ月半ぶりに美容院へGO。

 

これ程我慢出来たのは、前回短めにしていたから。

今回もよりショートに(;´▽`A``

後ろなんて、まるで男ジャン!!!って言われそう( ̄▽ ̄;)

 


新たなレシピに挑戦したくて、ネットを徘徊。

あれもこれも作ってみたい物がワラワラと出て来る。

先ずは手初めに簡単な物から…👇

 

レーズン、クルミ、シナモン・・・私の好きの物ばかり(⋈◍>◡<◍)。✧♡

目についた途端に作りたくなり、早速翌早朝に仕込む。

粉250gで9個。

何のことはない、普段からよく作るタイプのロール後カットする形成だから、楽チン❕

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いつもと違うのは、焼成前トップに【シュトロイゼル】(バター・砂糖・薄力粉)を乗せる点。

たったそれだけだけど・・・

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 イイ仕事してます。インパクトある~~~~~🎵

シナモンの香りに誘われて、早速試食Time!!

うん。うん。。。これはイケル。小腹が空いた時にチョウドイイ💓

ただ、私のお腹が一個だけで我慢できるかどうかが問題…😅

 

 

別の日、久々の『おうち乃が美』 

どうしてなのか❓❓❓❓分からないけど、納得のいくパンになった✨

イーストが極端に少ないからか??? それにしても計量から焼き上がりまでに6時間半(*´з`)

長時間の発酵が良いのだろうか?? ゆっくり発酵することで美味しくなると、どこかで読んだような?聞いたような?(^-^;

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二斤とも旅立つ・・・ 今回試食は無し
 

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またまたやってきた新鮮野菜たち💕

キャベツ・ブロッコリーイタリアンパセリ

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 ブロッコリーとキャベツで早速サラダ。やはり新鮮な物はバクバクいける😋

イタリアンパセリは乾燥保存の予定。 上手くできるかな???

紅茶とレモンたっぷりパン&レモンパン

快晴予報の早朝。この日は以前からやってみたかった”ウォーキング1人イベント” 

1人だからいつでも思いついた時決行🎵

いつもより少し早い6時半スタート❕

最近の70分コースに夏の頃のサイクリングコースを加えて、およそ2時間コース。

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2時間歩くと達成感ありーーーー❕

車の往来の激しい所は避けながら裏道や農道を選ぶ。時刻的にも人には全く出会わない。

Freeな日は2時間散歩が癖になるかも(^^ゞ

友達には、歩きすぎ!!!って注意を受けた(>_<)

でも、達成感があると無いじゃ日々の張りが全然違う。

 

 

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頂いたレモンでお菓子じゃなくパンも作ってみたくて、最適な組み合わせで…

『紅茶とレモン🍋たっぷりパン』 

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黒ごまのように見えるのは紅茶葉。仕込み水にレモンをタップリ入れた。

結果、またまた失敗(ノД`)・゜・。

欲張って大量に使いすぎて失敗が多い。

それは百も承知なのに、分かっていながらまた失敗。

レモン入れ過ぎが原因と思う。普通に生地がコネ上がらなかった。

その時点から既に失敗の予感。そのまま最後までやってみた。

ウ~~~~~~~ン(;´・ω・)  やはり生地が・・・

 

 

翌日の夜、リベンジで全く違う『レモンパン』

生地にはレモン果汁は入れず、すりおろした皮を少々のみ。

焼き上がってから、レモン果汁のグラサージュをかけてレモンぽく。

 

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 やっと納得いく🍋『レモンパン』にたどり着いたε-(´∀`*)ホッ

 

成功~~~~~~~✨✨✨  う・ん・まいーーーー(o^―^o)ニコ

おからとヨーグルトのチョコバナナマフィン&『風をつかまえた少年』

今日は『菜虫化蝶』(なむしちょうとなる)


        放射冷却な早朝

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 図書館で開催のDVD会に今月も参加してきた。

『風をつかまえた少年』


『風をつかまえた少年』予告編

 実話に基づいた映画が一番好き!! 映画になるような実話は、それはもう感動物。

アフリカの最貧国に暮らす少年。その村は干ばつが続き、日々の食べ物も事欠く毎日。暴動あり犯罪ありの状況にありながら、少年は村のために父の大事な自転車とおんぼろラジオで発電装置を作る。

どんなに貧しい生活の中でも、家族の強い絆があったから乗り越えることが出来たのだと思う。

物より大事な物・・・強い心

 


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 この頃ヘビーな物が結構あったので、今回は特別にヘルシーな物をチョイス❕

おから・ヨーグルトたっぷりに、バナナとアクセントにチョコレート少々。

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 油脂ゼロ、糖分もほんの少しだから、朝のパン代わりにイケル(*^^)v

おからとヨーグルトがいい仕事してます♪

でも、やっぱり「お・い・し・い❕❕❕」と声高らかに言えるのは、油脂と糖がたっぷり入った物かな・・・・( ̄▽ ̄;)

Cpicon おからとヨーグルトのチョコバナナケーキ by 岐阜県恵那市

 

           橙のポン酢作ってみた👇

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醤油3:酢1:橙果汁1個分=まろやかで優しい~~~~~🎵

鯵のフライにポトポト…  ドレッシング代わりにも…