今朝の空は明るすぎて？？オリオン座が見えなかった(;´Д｀)
朝5時40分の名月🌕
待望の金木犀💓(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
今年は花数が多いような気がする。
3日ほど前、そばで作業したのにその時は全く兆しなし！
突然の香りにウットリ～～～～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
大きめの径9ｃｍのカップに入れて『甘夏マーマレードとチョコチップパン』
トップにアーモンドをパラパラ。
油脂ゼロ、甘さ極少の『優しいマフィン』
朝食のパン代わりに良さそう！
中に🍊甘夏マーマレード。
中味はブルーベリーとか紫芋とかチョコとか・・・
色の濃い物の方が、映えるかも？？？
先日食事に招待して下さった方にお礼の『スイートラムレーズン』
粉150ｇで1本❕
カスタードクリームの上にラムレーズン。
トップにグラニュー糖とアーモンドでオメカシ✨
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2023安納芋④
後1週間ほどで収穫できるかも…？？？
今年は期待できそうにない(>_<)
葉っぱの茂り具合が、近年で一番悪いかも・・・
周りは雑草だらけ
今日は『彼岸明け』
彼岸明けだから、お母さんにお供えして…と友達から栗入りお赤飯。
栗入りなんて、秋なんだなぁ～～～🌾
しかし、お彼岸の明けだからってお供えするの？？
「まぁイイジャナイノ」って彼女((((ｏﾉ´3｀)ﾉ
夕方6時前の空
好評だったので再びの『ほうれん草とベーコンのチャパタ』
乾燥ほうれん草もこれでピッタリ終わり(*^^)
トップの香りソルトが効いていい感じ♪
最近チョイチョイ眺めている本の中から『花形パン』
実は難しいネーミングで『ミュンヘナーツッカーブロート』とてもおぼえられない。
パールシュガーを生地に巻き込んで、花形になる予定が・・・
焼成中に暴れてしまい(>_<)花形じゃなくてモンスター？エリアン？？(;´Д`A ```
手前は一番形の良さそうなの。
形は悪くても、パールシュガーがほんのり甘くて好きなパンになった👍
『ブルーベリーのアーモンドクリームパン』
これも本から・・・実は『ブルーベリーブレッド』
冷凍庫で長らく眠っていたアーモンドクリームをトップに。
上の2種類のパンはこの👇本を参考に。
5・6年前、知り合いから譲り受けた物。
1997年発行・・・って、26年も前＠＠で3,000円もしてる❕ 今頃知ってビックリ(ﾟдﾟ)！
今日は彼岸の入り。
ついこの前お盆だったから、何だか慌ててしまう。
散歩コースにまだまだ繁殖しているワルナスビに実が付いていた。
全身棘だらけの悪者の意識が強く、実まで想像したことがなかった💦
この小さなまん丸の実が、これからどうなるのか？？？
ちょっと想像できない。このままで終わりなのだろうか？？
ちょっと面白いレシピを見つけたので実験！！！
塩の代わり？？に醤油。そして生地には青のり投入。
『醤油と青のりのチーズクッペ』
これイケル(*^^)v フワフワのおかきみたい。
オイシイゾ～～～～♪
フランスパン生地で『ラムレーズン・胡桃たっぷりパン』
う～～～ん💓 このパンも好き(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡手前味噌？？
ついこの前、マゼンダさんからヒントをいただき『ジンジャーブレッド』
2年ほど前に作ったまま冷蔵庫の奥の方に潜んでいたスライス生姜の蜂蜜漬け。
ヤット出番がやってきた(￣▽￣;)
ギューっと絞って、ザクっと刻んで、ホームベーカリーに投入。
ふかふかで生姜の香りが漂ってきた(^▽^)/
きっとこれは美味しいゾォヽ(^o^)丿
明日友達との試食が楽しみ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
次があれば、生姜をもっと入れてみたい。
散歩コースの椿の実
落下していた栃の実1個だけ。割れ目が1本。上から見ると3本の筋がある。
割ってみた。栗の実より丸くて黒っぽい。
少し飾っておこう・・・
やっと会えた！！！！ヽ(^o^)丿
落下前の熟した栗の実🎵
この瞬間を待ってました((((ｏﾉ´3｀)ﾉ
この翌日にはどこを探してもすっかり消えていた。
我が家の裏手。お隣の桑の木にアケビがぶら下がって。
タ・カ・イ！！！(￣▽￣;)
アレチヌスビトハギ？？？？ 散歩コースのあちこちに。
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コロナ前にパンを教えて欲しいと、3度我が家へやってきた人から、ロールパンの形成が綺麗に出来ない。教えて欲しい!!と何度も・・・断り切れなくて(>_<)
じゃ、あなたのレシピでやってみるので教えて。
数えきれないほどのレシピはあっても、基本は同じ。
何年かぶりかの『ロールパン』
今まで意識せずにやってきたので、特に形成…と言われても困ったな(;´Д｀)
我が家で一緒にやってみたいと。はぁ～～困ったな(>_<)
家庭内の状況も色々あるので。
同じ生地で同じように形成したつもりでも、色々様々。
『ブルーベリー入りヨーグルト食パン』
仕込み水は牛乳とヨーグルト。
硬めに作ったブルーベリージャムを挟んでみた。
ヨーグルトもタップリ入ってるけど、試食では感じず。
フワンフワンなパンになっていた🎵
このパンは又すぐに作りたい。
お気に入りのパンになった(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
『鶺鴒鳴』(せきれいなく)
セキレイの鳴き声って・・・？？
散歩コースの栗のイガがドンドン落下しだした。
このイガも随分大きくなったので、知らないうちに落下するかも…
そろそろ見納めかも。。。
パカッと口が開いた瞬間を撮りたい。
またまたジョロウグモ。
今回はたまたま雄雌一緒の蜘蛛の巣に。
雄が雌の食事タイムを狙っているのだろうか？？？(笑)
先日はったい粉の袋を開けたので、早めに使わなくては・・・
『はったい粉あんパン』
仕込み水に牛乳100%
アクセントに胡桃を押し込んでみたが、焼き上がりはイメージと違い飛び出てる💦
姪っ子とのパン教室でリクエストの『ポテト入りフォカッチャ』
マッシュしたポテトを生地に練り込む。
二人で試食タイム💓
ポテトのお蔭で弾力あり❕❕ 塩味とローズマリーの香りがベストマッチ👍
姪のお気に入りのパンになったらしい(*^^)v
指でプスプス突きさす動作が面白い!!と・・・
長男の奥さんと同じく、彼女も健康志向高い系女子らしい。
次回のパンは『甘酒フランス』に決まり。
甘酒は姪が手配してくれるとのこと。
次回も楽しい時間を期待できそう🎵
残暑とはいえ、早朝の空気は爽やかでスイスイ歩ける。
夜明けが次第に遅くなり、5時スタートは・・・難しくなってきた。
わらび餅大好きなので、ちょっと奮発して高級そうなわらび餅を買った。
食べ終わっても残りのきな粉の多いこと!!!(ﾟдﾟ)！
量ってみたら、ナント40ｇも・・・
貧乏性は廃棄できない。
きな粉にはったい粉(麦焦がし)追加で適当なクッキー。
はったい粉のお蔭で、チョコの色に(^^ゞ
胡桃と残り物のクランベリーをちょい足し。
繋ぎが無いのでホロホロ崩れやすい。
『きな粉とはったい粉のクッキー』
一口目、初めての不思議な味。一つ食べ終わったら、もう一つと手が伸びる。
チャレンジ精神のある人には、美味しい物だと思う。
姪っ子とのパン教室に🍵
最近新たなレシピに挑戦している。
『ほうれん草とベーコンのチャパタ』
ドライほうれん草を戻して、ベーコンと一緒に生地に練り込む。
トップにガーリックソルトをパラパラ。
塩味が効いて旨し。好き(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
『甘酒フランス』
粉・塩・甘酒(仕込み水)のみのパン。
simple is best ❕
トーストするか・・・ サンドイッチにするか？？
今までになく今日は気温低め・・・なのに湿度が高くムシムシ感半端ない(>_<)
農道の『キカラスウリ』一月前とあまり変わらないように見える。
周りの雑草が増殖中。除草作業があると、このキカラスウリの実もなくなりそう。
👇8月7日の写真。
前回のネムノキから何やら大きくて平たいサヤエンドウのような物がぶら下がっている。
高い地点なので、逆光、下から写す。
ネムノキはマメ科だった。道理で豆のような実になるんだ(@￣□￣@;)！！
花と実にギャップがあるのは、栗と同じかも？？(ﾟДﾟ;)
👆以前の写真(8月15日)に写っている金平糖のような物が、これから実になると思っていた。
じつは蕾だったようだ(;´Д｀)
【ジョロウグモ】これ程間近で見たのは初めて。
散歩コースにて。
体の裏側から📷
成体の体長は雌で17〜30mmなのに対して、雄では6〜13mmと雌の半分以下である。形はほぼ同じで、腹部は幅の狭い楕円形で歩脚は細長い。成熟した雌の腹部には幅広い黄色と緑青色の横縞模様があるのが特徴であり、腹部下面に鮮紅色の紋がある。
※ウキペディアより
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ご紹介いただいたYouTube動画を参考に『ふわふわパン』
マーマレードも乗せてみる。
油脂の怖くない人～～～集まれ―――――❕❕❕
生地に『マヨ入りパン』
生地には油脂も卵も入れないで、代わりにマヨネーズたっぷり。
加熱ジャガイモとベーコンにコショウをパラパラ。
具材の足りない2個は、貰った洋菓子を詰めてみる💦
ウ～～～～～ン(>_<) 美味しくない…
ポテトとベーコンに、何か…塩とか味噌とか調味料を足せばよかった(;´Д`A ```
生地はマヨネーズたっぷりなのでフンワリ柔らかく、違和感なし。
試食してくれる人には、その点をしっかりアピールしなくては・・・❕
