かぼちゃ入りにんじんケーキ＆ヨーグルトムース＆

　　　　　　　朝焼け✨

　　　　　　

先週の土曜日(16日)から急激に寒くなり、衣類も寝具も初冬バージョン❕

また、温かい日が復活するとは思っても、急激な変化に暖房器具を出してしまった💦

早朝散歩も、少しずつスタート時間が遅くなった。

頂いたボッチャンカボチャが数個。

ハロウィンを意識して、『かぼちゃ入りにんじんケーキ』

トイレに掛けている頂き物のカレンダー。見るたび気になっていた(笑)

　　　　

　　　　　　　　

とっても優しい味で、試食してくれた人みんな(5・6人)に好評💖

と言ことですでに4回ほど作ってしまった。

人参大嫌いな夫さん❕　気づかずペロリ(*｀艸´)ｳｼｼｼ

　　　　

　　　　

※recipe( ..)φメモメモ

【かぼちゃ入りにんじんケーキ】

• 人参(すりおろす)・・・1本
• 油脂・・・・・・・・30ｇ
• 卵・・・・・・・・・・1個
• 砂糖・・・・・・・・50ｇ
• 牛乳・・・・・・・・120ｇ
• ＨＭ・・・・・・・・200ｇ
• かぼちゃ(レンチン。1~2cm角)小1個

合間にはさっさっとさんの『ヨーグルトムース』

　　　　　　　

底にカステラやスポンジを敷いて、生クリームで膨らませ冷蔵庫で固めるだけ。

これもとても優しい味((((ｏﾉ´3｀)ﾉ　多数の人に好まれそう💕

凄く日持ちした!!　　いつかまた作りたい🎵

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　　　　　　　　　　散歩コースで・・・　今頃ツバキ❓❓❓❓

　　　　　　　　　　今にも割れそうな硬い実がビッシリ❕

　　　　　　　　　　

　　　　

レーズンと胡桃とフィグのしっとりパン＆サンゴ状の木の名前

今日は『菊花開』(きくのはなひらく)

散歩中の出合い

　　

　　　　

ドライフルーツが続いてる❕　定番のレーズンと胡桃とイチジク

見た目はハード系だけど、実はフワフワの生地

　　　　　　　　

ちょっとレーズン入れ過ぎたかも・・・

　　　　　　　　

先日から散歩コースに落下しているサンゴ状の物。

その木が気になって…

調べて下さった方・ヒントを下さった方、ありがとうございます。

　　　　

　　　　　　　　

【サンゴミズキ】【ミズキ】【クマノミズキ】の名前をヒントに検索してみた。

私のほんの少しの情報で、👇こんな感じかな？というのを探してみた。

matsue-hana.com

matsue-hana.com

※『松江の花図鑑』の管理人より掲載承諾済

　　【ミズキ】

• 北海道～九州の丘陵～山地　水辺に多い
• 木の高さ・10ｍ～20m　直径10～50ｃｍ
• 葉・互生　長さ6～15ｃｍ　幅3～8ｃｍ　広卵形又は広楕円形　先端は急に短く尖る
  
  【クマノミズキ】
• 本州～九州の丘陵～山地の林内
• 木の高さ・8～12ｍ　直径30ｃｍほど
• 葉・対生　長さ6～15ｃｍ　幅3～7ｃｍ　卵状長楕円形　先端は鋭く尖る
  
  花の時季ではないので、花以外の点で【ミズキ】と【クマノミズキ】を比べてみた。
  場所・木の様子・葉っぱの3点で推測すると、【クマノミズキ】のような気がする。
  今回は【クマノミズキ】で一件落着にしようと思います。
  ご協力くださった皆さん！ありがとうございました<m(__)m>

レーズンとフィグのラウンドパン＆気になる木&サツマイモ2021④

今日は『寒露』　『鴻雁来』(こうがんきたる)

先日の記事にも載せた赤いサンゴのような木の花？？？？

これなんだろう？？

　　　　　　　　　👇サイズは横幅10ｃｍ以上ありそう　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　👇葉っぱも長さが10ｃｍ以上ある

　　　　　　　　　

👇木の全体。他の木と被っているので分かりにくい(~_~;)

まだ赤いサンゴ状の物が着いている。

          　　　　　　

この木なんの木？　気になる木です❕

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そして、他にも気になっていた芋掘り完了❕

想像していたのとは反対になってしまった(;´Д｀)

安納芋・・・・・苗10本の内5本だけが生き延びて、23本の収穫。

ベニハルカ・・・苗10本の内9本生き延びて、10本の収穫。

　　　　　　　　👇色の薄いのが安納芋。　濃い色がベニハルカ。

　　　　　　　　　

今年で6回目❓のサツマイモ作り。収穫量は一番悪いかも…
良かった点は、形が細長くて馬鹿デカいのがなかったことぐらい。

焼き芋にはモッテコイの形だった。

植えっぱなしで、このくらい収穫できれば良しとしよう💦

1ヵ月寝ていただいてから焼き芋に・・・

去年の安納芋👇

o-uiri.hatenablog.com

　ちょっと見た目が変わっているパン。

内容はいつもの感じで、レーズンとフィグを生地に巻き込んで。

         

　　　　　　　　　

※recipe( ..)φメモメモ

【ラウンドパン】18cmラウンド型✙試食用

• 粉・・・・・・・300ｇ
• 砂糖・・・・・・30ｇ
• 塩・・・・・・・5ｇ
• イースト・・・・3ｇ
• 牛乳・・・・・・80ｇ
• 生クリーム・・・100ｇ
• 卵・・・・・・・1個

　　＊ドライフルーツ、ナッツ等

気に入ったので、またまた登場予定🎶

サツマイモ2021③＆キリなく台湾カステラ＆マロンクリーム

今日は『水始涸』(みずはじめてかるる)　

このところしばらく、一時的に時雨れる日が多かった。台風の影響もあったのか？？？

予報では昨日からズット安定した秋晴れが続くらしい。

朝の散歩コースでは、キャベツや長ネギ、大根の青々とした畑が目につく。

自転車道には栗のイガや👇こんなものが・・・

　　　　　　

我家の夏野菜はスッカリ終わり、私のサツマイモだけが何とか収穫待ち。

　　　　　　　右➡安納芋　　左➡ベニハルカ

　　　　　　　

　結局、安納芋は10本の内半分の5本ほどが残っているのか？？？

ベニハルカは多分10本中10本か9本はあるはず。

後10日ほどで収穫時期になりそう。

さて、今年はどんな感じのお芋になっているのか？

楽しみでもあり、少しドキドキ(;^_^A アセアセ・・・　　　

何度も登場の『台湾カステラ』

今回はクジャクサボテンを下さったＩさんへのお礼で焼いてみた。

いつもの2倍量一気に焼くために牛乳パックで作った簡易の型で代用。

　　　

牛乳パックの型は、ちょっと失敗(>_<)

焼成中の生地の膨らみに耐えきれず、型まで広がってしまい哀れな姿に…

　　　　　(👆左写真の奥)

　　　

普通の型で綺麗に焼けた分をＩさんへPlease🎵

そして、栗の木の持ち主からたくさん頂いた栗は・・・

『マロンクリーム』に変身。これで少しは保存できるかなぁ…❓

　　　　　　　　

栗に甘味料と生クリームを添加しただけで、クチナシもなかったので色が悪い・・・

市販品とは比べられない(>_<)

・・・が、私好みの味なので、このまま無くなってしまう予感(^^ゞ

後は鬼皮と渋を綺麗に剥いて、砂糖をまぶして冷凍保存してみた。

勝手な閃きで実験的にやってみる。いつか栗ご飯で使ってみたい。

サプライズの栗＆おうち乃が美＆美味しい物

　今日は『蟄虫坏戸』(むしかくれてとをふさぐ)　

　　　　　　　　日の出前

　　　　　　　　　

　　　　　　　

先日の栗の木。通るたびに様変わり(ﾟДﾟ;)

残り3本になっていた時、たまたま所有者さんに出逢った。

少しお話を聞いていたら、拾った栗があるから下さるとの事。

しかし、散歩中で自宅までまだ30分程かかりそうな距離。

では、少しだけと申し出たのだが、全部もらって欲しいと・・・

多分3kg近くあったかも？？？　( ´Д｀)=3 ﾌｩ

　　　　

そして、その数日後には👇こんな感じにきれいさっぱり＠＠

70代の男性の一人住まい。「終活！　終活!!」とおっしゃっていた。

耳が痛い。我が家も・・・(~_~;)　本当に元気なうちに行動しなければ。。。

　　　　

※結局ここには8本の栗の木があったらしい。切株を見て初めて把握。

　久しぶりに『おうち乃が美』　分量忘れてしまい、recipeを見ながら(;´Д｀)

1斤は注文分。後の1斤は、半斤ずつ二人の友達にPlease❕

　　　　  

しばらく前になる。美味しくて嬉しい物がやってきた❕

バラエティーに富んでいて、あれもこれも即行で試してみたい♪

先ずはその日のうちに、ラーメンと焼き芋をチョイス((((ｏﾉ´3｀)ﾉ

スダチは教えていただいたとおりに、半分を冷凍保存。

後は自宅用とお好きな方へお裾分け。今回は加工(シロップ・マーマレード)しないで、そのままを楽しもう♬

　　　　　　　　　

Ｋさん❣　ありがとうございます。

ラーメン、夫の大好物。美味しそうにいただいてました(^^ゞ

金木犀＆ヘルシー豆腐スイーツ＆ミタビ台湾カステラ

今日は『秋分』　『雷乃収声』(かみなりすなわちこえをおさむ)

行楽日和が続いている。

コロナ禍と言えど、墓参もあってか？？車の往来が激しい。

　　　　　　　秋の日の出✨✨

　　　　　　　

早朝散歩から帰宅後、ベランダでポチポチしてたら、なんとなく香って来る💖

先日チャメママさんから金木犀が香っていると聞いていたので、あれからズット我が家の金木犀に注目していた。

時々覗きに行ってみたり・・・　一昨日は全く硬い蕾(薄緑色)のままだったのが、一気に香っている。
香りでこれほど存在感をアピールできる植物も珍しい？？？

それだけ香りが強いという事なのかなぁ…

　　　　　　　

ツイツイ、庭に出てクンクンしてしまう。一瞬顔がほころんでしまう( ´∀｀ )

抹茶と絹ごし豆腐とおからの粉でヘルシースイーツ✨

……と、ここまでは良かった！

試食してみる(∩´∀｀)∩　　　　　マズッ！！！！！(*_*)

ほぼ豆腐にほんの少し甘みがあって、抹茶の味がほんの少し

トップに御愛嬌の乾燥イチジクを乗せてみた。見栄えはするけど、やはり私には…(>_<)

　　　　

豆腐好きでヘルシー大歓迎！な人には良いかもしれない・・・(;´Д｀)

そしてミタビ『台湾カステラ』

あちらこちらから頂く葡萄のお礼に・・・　まだまだ続くかも💦

　　　　　　　

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ナント!!!　またまたΣ(￣□￣|||)　　　　　　

　　　　　　　

驚いた👀　ビックリ仰天(´･ω｀･)ｴｯ?
定点観察していた、あの大きな栗の木が2日後にバッサリと(>_<)

その翌日には切り倒された丸太もすっかり姿を消していた。

その上、その二日後には、この栗のそばにある6本の栗の木の内3本も切り倒されていた。

残るのは3本だけ。鬱蒼としていた栗の林がスッキリ(@￣□￣@;)！！

ナント思いっきりの良い持ち主さん・・・

樹木に関して・・・

我家では毎年の剪定代金に苦慮している。

低木は素人でもなんとかなる。高木はそうもいかない(>_<)

10年先・20年先のことを考えるとこのままでは・・・と思案中。

●高木を減らす

●庭全体を整理する

どちらにしても結構な費用も掛かる・・・さてどうする❓❓❓❓

栗＆台湾カステラ再び＆すだち

今日は『玄鳥去』(つばめさる)

台風の影響か？今日は一日はっきりしない時雨

ナント!!　なんと!!　二日ほど見ない間に定点観察のイガグリが・・・

落下していた😞　ガッカリ・・・

ハッキリしないが、一番近くに落ちていたので観察のイガはこれかなぁ？👇

　　　　

割れ初めを見たかったのに・・・　残念でならない💦

これからは栗の実を食べる事に専念したい(^_^;)

再び『台湾カステラ』　癖のない万人向きな物は返礼にちょうどいい♬

毎月卵を下さる方にPlease　　　奥の平たくて小さいのは、試食用。

またまた何度か作りそう(;^ω^)

　　　　

スダチシロップ、漬けこんで2週間たった。

砂糖が完全に溶けているので、シロップとマーマレードに。

　　　　

　　　　

シロップは日持ちするように一度加熱する。

　　　　　　　

シロップは3～4倍に薄めて飲んでみた。苦みも酸味も感じない。梅シロップに似ている。

後味爽やかーーー♪　炭酸で割るとより美味しそう( ^)o(^ )

　　　　　　　

色は悪いけど、すだちマーマレードは柚子マーマレード(ジャム)にソックリ。

苦みも酸味も適度にある。手間がかかったけど、作って良かった💕