今日は『竹笋生』(たけのこしょうず)
早朝6時前❕ 田植え前の水田・・・
緊急事態宣言で、今日から月末までは、また一段と籠り生活(ノД`)・゜・。
と言っても、このところずっと変わらない生活。
パンとお菓子の日々(◎_◎;)
全粒粉を使ったので、黒っぽい生地。
仕込み水の量を間違ったのか??と感じるくらい硬めの生地だった。
シッカリした懐かしい素朴なパン。トーストし直し蜂蜜がお勧めとか・・・。
オーストリアのテーブルロール『ザルツローレン』
基本の生地は砂糖も油脂も無し❕ 少し寂しいので半分は🍁メープルシュガーを織り込んだりトップにパラっと…
出来上がり、メープルが流れて薄汚れた感じに(>_<)
早朝の散歩は順調に継続中。
たまに出合う出勤の車以外、人には90％出会わない。
出会わないようなコースを選んでいるのが、功を奏しているのか…❓
既に梅雨入りしたらしいが、昨日の散歩中は惚れ惚れするような空だった。
もう長らく帰省出来ないでいる長男に、故郷の空を📦Please
