昨日に引き続き、お天気ですぅ(*^^)v
窓拭き。
勢いに乗っている時にやらないと、途中で挫折してしまいそうな私なのです。
今日のお天気に乗っかって、昨日の続きを１時間ほどやりました。
後、残りは1/４ほどかなぁ…(^_^メ)
結構、すっきり気分です(^o^)丿
先日、地元のワイン会社さんから、失敗で商品にならない？とかと言う”キャラメルソース”？をいただきました。
その”キャラメルソース”を使ってパンのお返しをしたくって、今朝から奮闘です(#^.^#)
予定では朝のうちに出来上がるつもりが・・・・(*_*;
キャラメルソースを仕込み水の代わりに使ったのです。
やっぱり水と同じ分量では、ダメなのね(+o+)
イイ感じに捏ねあがってはいるんだけど、とにかく生地が硬い!!!!
いつもの時間がきても、全然発酵してないのです。
結局、１次発酵に２時間ほどかけ、その後形成発酵も１時間半かかって、ヤット焼成です。
ゆ〜〜〜っくりの発酵がよかったのかな？
いい感じのパンになりました(*^^)v
途中で諦めなくってよかった♪
窓拭きも出来た事だし… (^_-)-☆
いつもより高めの温度で焼いたら、チョッとキツネ色じゃなくってクマ色？？？になっちゃった（笑）
山型食パンの方を、明日ワイン会社の方へど〜〜ぞ♪
ロールパンは、我家の試食用♪
