甘〜〜〜ぃスモモやミニトマトをたくさん頂いたので・・・
『ベリーベリーシフォン』を焼いてみた。
2種類のベリーで作ってみる。
去年お隣の桑の実で作ったマルベリージャム。残っていたのを全部使う…と言っても40ｇほど。
もう一種類のベリーは、まだ冷凍庫に眠っているブルーベリー80ｇ
ジャムのお蔭で？生地にも少し色が付く。
ブルーベリーのプチプチはほとんど感じないが、桑の実のプチプチした食感が面白い(=ﾟωﾟ)ﾉ
上の面(底)の辺りに少し穴が空いた感じ。この程度なら私的には全くＯＫ(^^ゞゆる〜〜〜ぃ私!!
差し上げた方から夜電話。とても喜んでくださった。
後の半分は、明日帰省する娘さんと一緒に召し上がるとか・・・
いやぁ〜良かった！良かった!!
トウモロコシの出回る時期になり、あちこちでトウモロコシの話題が上がる。
そろそろかな〜？ 今年の値段は、品種はどうなのか？ と巷でよく耳にするこの頃。
今日はＪＡの情報誌が目についた。
タイムリーヽ(^o^)丿
《ベジタブルライフ・トウモロコシ》
≪見分け方≫
- 毛がふさふさで茶色いもの(熟すにつれて色が濃くなるので、熟度の目安)
- 実が先までぎっしりつまっていて太いもの。
- ずっしり重みがあるもの。
- 皮の緑色が濃くハリのあるものは新鮮。
- 皮がついていない物は、実がふっくらと詰まっていてツヤがあるもの。
※ひげと実の数は同じ。ひげが沢山あると実入りがよい。
※ひげの部分はトウモロコシの雌しべの花柱。一つひとつの実から伸びている！
≪保存方法≫
収穫した時点から美味しさが逃げてしまうので、その日のうちに茹でる！
≪ゆで方≫
- 内側の皮を2・3枚残して茹でる(蒸す)と風味が逃げずジューシー！
- 皮つきのまま冷ますとシワがよりにくい！
- 余熱分を考えて加熱時間は短め！
- レンジでチンも手軽！（粗熱がとれるまでラップを取らない＝シワシワ防止）
あ〜〜〜こんな風に書いていたら、生唾が・・・
明日にでも買いに行こうか!?
しかし、買った途端にあちこちからいただいたり!!ってこともよくあること。
もう少し我慢するべきか？？悩みどころ!!←他力本願・・・違(^^ゞ
