昨日の早朝から降り出した春の雪が、今もまだ降り続いています。
水っぽい重い雪が溶けながら・・・
お陰で、春が逃げて行ってしまったようです(..)(..)(..)
おぉぉぉぉぉ〜〜〜〜〜〜〜ぃ!!!! 春〜〜〜〜〜（●＾o＾●）
出ておいでぇぇぇぇ〜〜
最後の仕事は、出来上がった新酒の熱処理です。
『火当て』といいます！
熱いお湯の中に浸けてある蛇管の中に新酒を通す事によって加熱します。
熱処理の終わった新酒の入ったタンクは熱くて、この時期触るととても気持ちいいのです^^;
昨日は最後のまかない食を作りました。
近所の方に手作り豆腐を頂いたので、それを使って〜♪
●マーボー豆腐 ●手羽先の山賊焼き ●カブの酢の物 ●香の物
最後だと思うと、嫌いなことも苦になりません（笑）
今日で、この冬の仕込みは終わりました。
めでたし、メデタシ＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
ばんざ〜〜〜〜〜ぃ!!!!
ヤッホ〜〜〜〜〜〜!!! （●＾o＾●）
大きなアクシデントも無く、無事終了したことに感謝♪感謝です♪♪♪
皆さんお疲れ様でした〜〜
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