『大寒』
『閉塞成冬』(そらさむくふゆとなる) 天地の気が塞がって冬となる
暦通りの天気が続いてます！
今朝は屋根が真っ白に(..)
一台はやっと冬タイヤに… 毎年のことなのにギリギリセーフ(-_-;)
今年中にしてしまいたいこと、ほとんど出来てないなーーーなこの頃。
多分やってしまいたいリストから、あれもこれも削除してしまうのか!?( 一一)
クリスマス会にロールケーキを作るのでヘルパーして欲しいと言われた。
自分のお気に入りレシピで復習??してみる。
中に巻き込む生クリームが多すぎた。
頂き物の柚子ジャムを入れてみる…
柚子、分かりづらい。
見た目は良くないが、食感や味は良し！
当日はカットする時に、充分ナイフを温めて切ろう!!!
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国際交流員ローラさんのお菓子教室の小さなクリスマスパーティーに参加した。
作ったのは『イートンメス』と『ブッシュ・ド・ノエル』 (クリスマスの薪)
子供から大人まで総勢20人。1歳の幼児から結構な年齢まで。。。
ポットラックで、果物やチーズやケーキも集まって賑やかなスペースになった!(^^)!
↓左：『ブッシュ・ド・ノエル』 右：『イートンメス』
とにかくローラさんのロールケーキの作り方には、目から鱗!!＠＠
普段作るロールケーキの巻き方と全く違っていた。
多々レシピを見てきたが、こんなにaboutな作り方初めての体験((((ｏﾉ´3｀)ﾉ
長方形の生地が焼けたら、熱いうちに上にクッキングペーパーを乗せて、そのペーパーごと巻き込んで丸めておく。
その間に中のクリームを作る。そのクリームをスプーンでドカドカとＵ字型になった生地の凹みに入れていく。
形を整えてロールケーキの出来上がり!!
ケーキってこんなにaboutでも良いのだ!!!!＼(◎o◎)／！
こんな風なノープロブレムのやり方がイギリス流なのか？？
たまたまなのか？？？？
イギリス料理と和食の違いの一端を観た気がした(笑)
パーティの時のプレゼント交換で、母作のリストウォーマー♪
たまたまローラさんの元に…
私は手作りのパフューム頂いた。
楽しい半日だった☆彡☆彡
