『竹笋生』(たけのこしょうず)
筍の種類も色々で、シーズンは結構長いのかもしれない。
先日友達のＭちゃんから電話。
「筍ある？」
「ないから欲しい… でもアク抜きしたのが欲しい」
我儘な私のことを心得ていて、掘ったばかりの筍の皮を剥いて大きな鍋に入れてきてくれた。
鍋まで持参でアリガトネ(´▽｀)ｱﾘｶﾞﾄ!
ナントその上、重曹まで入れてある。
その鍋に水を入れて1時間ほどで、灰汁抜き完了するから、オシャベリしてたら出来上がるという段取りだと(;^_^A アセアセ・・・
アク抜きには、米ぬかがいんじゃないの？と聞くと、COOKPADに掲載の簡単に出来る方法(重曹を使う)を試したら、すぐに使えて良かった。
その方法でやんなさい!!!とのこと。
はい！サイデスカ・・・ 仰せの通りに(*´▽｀*)
月１回見える鴨方のＭ夫妻にお会いする時は、毎回スイーツ係。
２ヵ月ほど会ってなかったので、お久しぶり。
今回は“イタリアンスポンジケーキ”を持参。
全員で９人と言う事なので１０等分にして、１個は母に残し後の９個を持参。
生クリームをゆるくホイップしたソースをかけて、召し上がれ(^^♪
久しぶりのこの本のレシピから。
- 作者: 栗原はるみ
- 出版社/メーカー: 扶桑社
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先日のこと。
仕事で出かけた時、クネクネの山道を通行中。
あっちもこっちも、山が藤の花だらけ…＠＠
藤に乗っ取られている木の多いこと。
藤の花は、あちこちで見かけるけれど、これほど見事に野生の藤の花だらけ…というのは珍しい！
写真を撮ろうと車の窓を開けると、怒涛の如く強烈に香りが＼(◎o◎)／！
距離があるのにこれほど匂うとは…
後で聞いたところによると、その地区は『藤森』と言う地名だとのこと。
う〜〜〜〜〜ん。納得!!!!
