夏トウモロコシを出荷している方に、粉2kgほど頂いた。
【コーングリッツ？コーンミール？コーンフラワー？？】
分類するとグリッツのあたりかな…
結構粗くて、実じゃない部分も少しは入っていそう。
均一でない部分も多々ありそうなので、一袋(約500ｇ)だけ再度ふるってみる。
4分の1ほど廃棄部分が出た。
後の4分の3を使って、試しに何か作って欲しいというスポンサーからの依頼。
ダメなら廃棄してＯＫ！とのこと。
トウモロコシの粉の消費が目的なので、たくさん使うレシピで・・・
小麦粉：トウモロコシの粉＝1：1で、簡単なクッキー作ってみた。
トウモロコシの色もしっかり出ていて、見た目も良いのだが、味が・・・・
何故か苦い!!! 時間が経つと口に中の苦味がワ〜〜〜と広がってくる。
この苦みは何なんだ?!?!
クッキーではなく、パンでも試してみた。
強力粉：トウモロコシの粉＝4：1
クッキーより、コーンの比率を少なく。
でもやっぱり、苦味がある(*_*; 美味しくない！食べたくない…
一応、スポンサーには、試食のクッキーを持参した。
「やっぱり苦いなー…」とのこと。
他にも試してみたらしい。
う〜〜〜〜ん(´っ･ω･)っ
以前市販品を買って在庫になっている『コーングリッツ』と今回の『トウモロコシの粉』をそのまんまで食べ比べしてみた。
市販のコーングリッツは苦味はない。今回のトウモロコシの粉は、やはり苦い( ..)
この苦みは何なんだろう？？？？
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最近、ご近所で芋掘りしたよ〜〜と度々聞く。
そこで我が家のサツマイモも掘ってみることに…
↓安納芋
↓安納芋の一番大きいの。
↓ベニハルカの一番さん。
※ 《サツマイモ メモ》
●安納芋
△苗25本(1束)・・・￥1080(コメリ)
△腐葉土1袋・肥料極少・畝・マルチ
△5月27日植え付け
△10月7日収穫
△90〜100個程度 去年よりずいぶん大きい。去年は長かったが、今年は丸い形が多い。
●ベニハルカ
△苗10本(1束)・・・￥608(しんしん)
△畝のみ
△6月6日植え付け
△10月8日収穫
△30個程度 安納芋に比べると、随分小さい。細長い形。
両方1ヵ月ほど寝かせてから、焼き芋にするつもり。
11月が楽しみ〜〜〜〜〜〜〜〜〜((((ｏﾉ´3｀)ﾉ
