出先でプリントした ”米粉のレシピ”をもらいました。
米粉の消費拡大のためのレシピだそうです!!
お昼休みにレシピをめくっていたら、 『米粉のパン』を発見。
使いかけの上新粉(米粉)があったので、急に思い立って・・・
お昼休みに始めたけど、出来上がったのは４時半過ぎ(+o+)
上新粉90ｇ(残り全部)＋強力粉120ｇぐらいだったかな？？？？
そうそう、ヨーグルトも少しだけ入ってます。
プリントをくれた人の職場に急いで電話。
滑り込みセ〜〜〜〜フ！ ﾜｰｲε=ヾ(*・∀・)/
間に合いましたぁ。
直ぐに受け取りに来てくれました。
アップルパイも少し味見してねぇ〜(*^。^*)
米粉が入ったパンはナカナカ難しくて、いいパンにはなりにくいのです。
失敗してもいいしぃ〜〜な感じでやってみました。
なかなかいい感じ…(≧ ≦)Ω ヨッシャ！
市販の米粉１００％のパンには、 『小麦タンパク』を添加してあるみたいです。
『小麦タンパク』のない米粉や大麦はいいパンにならないので、添加が必要なのだとか・・・ヾ(´▽｀*)ゝ
米粉は小麦粉よりずっと値段も高く、その上作りにくいときたら、家庭ではなかなか普及しそうにないかも;;;;(； ・・)ゞｳｰﾝ
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