久しぶりに、定番のアーモンドブレスト＆チョコチップロールを作りました。
どちらも失敗した事なかったのに、今回はアーモンドブレストが失敗です(>_<)
オーブンから出すと凹んでしまいました。
原因は、たぶんクリームの乗せすぎ！
最終発酵前にクリームを乗せて、いつもはそれで終わりなのに、今回は焼成前にまた乗せて・・・
たっぷりのクリームにしたのが、いけなかったみたい(~_~;)
物にはホドホドということがあるのを再認識したのでした(^_^メ)
同じ生地で作ったチョコチップは、うまく出来たもんね(^^)
だから、生地は良かったのです(^^♪
今朝、アーモンドブレスト試食してみました。
食べた感じは、いつもと同じ・・・・ ホッ！！
