今朝は何だか異様に暖かいな〜〜なんて起きると、キッチンの温度計は１２度。
ヒャァァァ〜〜〜＼(◎o◎)／！
この冬初めてじゃない?!
こんなに朝の室温が高いの…
後でピンポイントの天気予報を見てみました。
今朝の３時（夜中）の気温は１５度だったようです。
暖かいはずだわ!!!（*^_^*）
昨日は 例の ”７０１号パン”を焼きました。
計量してコネコネをしたのは、その２日前です。
去年初めて、この「７０１号酵母」を使った時に、発酵に何日もかかるのが分ってきたので、今回はコネが終わってから部屋の片隅で放りっぱなしでした^^;
その後２次発酵も半日程かかったんです。
今までにこの酵母を使って４・５回パンに挑戦して、ズット失敗し続けてます。
今回も同じくなのですが、少しずついいパンに近づいているような気がしてます♪
ハード系の外がガリって感じのパンにしてみました。
２次発酵が終了するころには、形成した生地がダレ〜〜〜ッと横に広がった感じ。
で、あ〜〜〜ぁやっぱり失敗だなって思っていると、焼成に入ると上に盛り上がってくるんですね!!
変なパン!!(＠_＠;)
