昨日の夕食は ”夏野菜のカレーライス”でした。
夕方が近くなっても、頭の中にメニューが何にも浮かんで来ません。
そんな時ブログの訪問中に、maanaさん（id:maana628）が美味しそうなトマトのカレーを載せていらしたのです。
その写真を見て、ピ〜〜〜ンとひらめきました。。。
と言うか、真似っこです。
最近カレーしてないし・・・ちょうどイイ！！！
お茄子がイッパイあるので、夏野菜のカレーです。
【茄子5・6本 ピーマン6・7個 玉葱 ジャガイモ 人参 シーフード】
こんな材料で・・・・
人参以外の野菜は自家製です♪
野菜だけじゃ、ブウブウ〜言う人がいるのかな？・・・で口封じにシーフードを少し(~_~;)
隠し味に ”ブルーベリージャム”を大さじ2杯ほど入れました。
色もよくなるし、お味もまろやかに・・・
そして、もちろん私の大好きな ミョウガをトッピング〜です(*^^)v
ダンナちゃま、食べる前にこのカレーを見て「レトルトかぁ〜？」だって!!! (ー_ー)!!
私一度もレトルトのカレーを食卓に出した事ないのに・・・・・・
