原乳食パン＆バナナブレッド
明日は『雨水』
『土脉潤起』(つちのしょううるおいおこる)
ドカーーーンと降ったあの4・5日間、その後信じられないような陽気が二日間(^^♪
太陽エネルギーの威力に感謝感激。
お日様ってありがたいな〜〜〜と、痛感した昨日・今日だった。
明日はまた暦通りの雨水？？
少〜〜〜しずつ春が忍び足でやって来ているのかも・・・♪♪♪
乳脂肪分5％もあるジャージー牛の原乳をもらった。
そのまま飲むのは苦手なので、パンの仕込み水として使ってみた。
脂肪分があるので、レシピの仕込み水より2割程度多めの原乳を投入。
何となくイイ感じ(*^^)v
元の生地から比べると、4倍ぐらい発酵したかも…
1斤はずっと気になっているＭさんへ宅配便。
後の1斤は珍しく自宅消費(*'▽')
そして、今日は月1回の勉強会。
楽しみでもあるような？そうでもないような？？
たった2時間だけど、毎回帰路は超特急。頭の中はすでに帰宅後のことでイッパイ、イッパイ(-"-;A ...アセアセ
参加しない方が体は楽・・・だけど、参加した方が心は楽かもしれない・・・
そんな会に『バナナブレッド』
2年ほど前になる。
近所の友達の娘さん(サンフランシスコ在住)のお土産としてもらっていた。
ずっと眠らせたままだった。やっと日の目を見ることが出来た。
お手軽粉なので、卵とベジタブルオイルと水を加えるだけで出来るという物。
名前はブレッドだけどイーストを使わないので、ケーキっぽい。
パンとスポンジケーキのhalfかな？
