毎回作っている 『いちごソース』???
我が家の畑から直行便のハツラツ苺。
緑のヘタは、ピ〜〜ンと元気よく張り切ってます。
先ずは、そんな元気な苺のヘタを、素手で取っていきます。
絶対洗いません。だって水っぽくなるから・・・
自家製苺のいいところですね。クスリも何にもかかってないんだから(*^^)v
ヨ〜〜ク見たら、ヘタの一部が入っていたりするのもご愛嬌゜+o。*1ニコッ。o+゜
我が家で一番大きな耐熱ボウル(径24cm･25cm??)バンバン入れていきます。
この写真は、たぶん苺2kg以上入ってます。
その後、適当にお砂糖を乗せて、ボウルをカッカッと揺らせて、マゼマゼ♪
これをただレンジに入れてスタートするだけ…
アッ! もちろんふた無しで。
途中3度ほど灰汁を取ればいいのです。
甘さ加減は途中味見をして、足りなければ足せばいいのです!!
シロップの濃さも、好みに煮詰めれば・・・ハイ！出来上がり(*^^)v(*^^)v(*^^)v
こんなに簡単で手抜きでいいのかしら?????って言うくらいm(｡･ε･｡)mｽｲﾏｿ-ﾝ
保存は空き瓶にアツアツをメイッパイ入れるのがいいようですね。
すぐに使うのなら、何でもよし!!!です。
※苺の粒をそのまま残したいのなら、途中も一切マゼマゼしません。悪しからず…
※きっちりやりたい人は、レシピを参考に苺とお砂糖を量ることをお薦めします。
※レモン果汁を入れるも良し!!
※出来上がりは半量ぐらいになりますよΣ(ﾟﾛﾟ;)
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